- 旬を迎える太きゅうり。5月は最安値月間
http://t.co/svEdg41E # - 千石豆 初
http://t.co/CvhgcXil # - 爆弾低気圧に吹き飛ばされた畑から復活の入荷。感慨深い
http://t.co/5nSXkZLu # - アメ〜チェリ〜な季節始まります。
http://t.co/PSUsw3Yp # - ライチ空輸便も今日から
http://t.co/PzuM4wSw # - 開店なう。98%石川県産たけのこです。ちまたに溢れていると思いますが、皮色が白い、丈が短い、穂先が黄色いの3点を重視した品揃え。ポイント抑えて美味しいタケノコ料理を！
http://t.co/B4aQkXJN # - そうですね。お菓子とは切り離せない文化が残ってますね。飛び交う街って納得ですRT @bear_silver0817: @vege_fru 金沢を離れて感じたのは、金沢ってお菓子が飛び交う街だなって事。親がしていたように、こちらでもすると驚かれます。来週帰省したら、越山に酒饅頭買い #
- 人出が売上に比例でないのがたまにキズｗRT @8kuzi: 凄い人出だねぇ @vege_fru: 現在の近江町市場
http://t.co/6XuhEX06 # - おはありです。自分も酒粕と味噌で和えたのを数年前に初めて食べたらビックリのうまさでした。RT @yyyyyumo: おはようございます、かす和え食べたくなりました RT @vege_fru: 旬を迎える太きゅうり。5月は最安値月間 http://t.co/svEdg41E #
- おはようございます。青空が広がり気温が上がってきて、夏日になる予報の金沢です。日が昇るのが早くなりました。出勤時の道路わきには藤の花が咲いています。紺碧から蒼穹へと変わる朝の空色に、樹に絡まっている薄紫色の藤の花は、少し気づきにくいかも。しかし懸命に花を咲かせていると気づくと #
- なんだか、愛おしくなってきます。「藤波の花は盛りになりにけり ならのみやこを思ほすや君」（万葉集）奈良の都のように美しく手入れされた藤ではありませんが、道路わきの藤の花を眺めながら出勤できる時期は、高貴な紫色の想いに浸りながら心地よい気分。さて、今頃何をしているのでしょうかね #
- 今日の八百屋さんのおススメ。連休明けの卸売市場、今シーズン初となる出荷がいろいろとございました。少しずつ紹介していきますが、まずは小松から千石豆が初入荷。加賀野菜のつる豆でもお馴染みですが、莢ごと食べる豆で、淡い緑が美しく、やわらかな食感と個性的な香りが特徴。「フジ」マメの一種 #
- 後場市終了。7回目は4回目から続いていた高値も一段落。だんだん伸びてきているので、いいもの悪いものがはっきり #
- 超特大のどぐろって看板を目にした観光客さん、「超特大の」どくろ を探していたらしい。 #
- 立夏すぎましたしね RT @cyclistayami: あら、もう千石豆の季節なんですね。夏は近いわ。RT @vege_fru: 小松から千石豆が初入荷。加賀野菜のつる豆でもお馴染みですが、莢ごと食べる豆で、淡い緑が美しく、やわらかな食感と個性的な香りが特徴。 #
- 休市3日目ですからね。売りたい物もオススメも底をつき RT @8kuzi: 売り切れ御免はいつものことだからってことか(笑) @vege_fru: 人出が売上に比例でないのがたまにキズｗ http://t.co/6XuhEX06 #
- 月か綺麗といふだけで酒がうまいのです。
http://t.co/iUGeK5vv # - @8kuzi いえいえ、自分への戒めです。営業するなら、もっと心構えしなくちゃならなかったです。GWなめてました in reply to 8kuzi #
- レトロな出荷形態
http://t.co/dB5dRYEB # - ルバーブ入荷しました。美しい
http://t.co/iociG9pl # - ヨーロッパではポピュラーな酸っぱい野菜です。ジャムやパイにしますRT @gorirapapa: 何だこれは？？見た事無い気がするけど？ RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- ほんと青いところ少ないし。RT @withvege: とっても！ RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- 商社に引いてもらいました。タデ科の野菜で色と酸味が特徴ですRT @Hadanoya: これ、なんですか？ RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- この時期は食べたくなる人が多いみたいRT @shimvo: 美味しそう～！立派なルバーブ！ジャムもいいしサラダもいいなぁ。いいなぁ…… RT @Hadanoya: RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- おはようございます。朝晩は未だ冷えており、日中でも雲で太陽が遮られると肌寒さを感じることもある金沢です。金曜日は15度までしか上がらないとのこと。その日は、お偉いさんと農業者の若手と飲みに行く約束してるんですけど、先週末にセーター洗ってしまった。また着たら怒られるかな。 #
- 昨夜はスーパー月夜に誘われて、家の前で酒を飲んでおりました。3軒となりのお向かいさんには立派な藤棚があるんです。月光に妖しく光る薄紫の藤の花が、また格別にきれいでね（笑）ほんと、世界は美しいものであふれていると思いましたし、色を感じることができる体をいただいたことにも感謝です #
- 藤の花と同じように紫の花で、万葉集にも詠まれている晩春の花に、かたくりの花があります。もののふの八十（やそ）をとめらが汲みまがふ寺井のうへの堅香子（かたかご）の花。堅香子が片栗の古名とのこと。この歌も美しい情景を詠んだもののようですよね。藤と片栗は対照的な感じがします #
- 今日の八百屋さんのおススメ。藤の花でフジマメ（千石豆）を、片栗の花では「かたこね」を。カタクリの花の地中に白く伸びた茎の先が塊となっていて、これをすりつぶしたものが、文字通り片栗粉（現在はデンプン）だったわけです。今では超高級食材のひとつ。京都の料亭では炊いて梅肉をかけて供す #
- かたくりの根。こちらでは「かたこ根」と呼んでいます。さっとゆでると、さくさくっとした食感になります http://t.co/7p4gy1Ll #
- 自然を美味しく楽しくかごＭＥ！5種 ただいまの産地は和歌山、長野、広島
http://t.co/dKeMEG9o # - 関西の仲間に無理言って送ってもらいました。さっそく試食なう
http://t.co/UGFWiXmO # - 開店なう。今から月一のラジオ番組へ。朝一にとってきたタケノコて共に
http://t.co/tWmKwJ1l # - こちらこそ、ありがとうございました。RT @iekonu13: @vege_fru 今日もご出演いただきありがとうございました。朝掘りタケノコ、新玉ねぎ、えんどう豆…多菜なお話でした。今夜のおかず考え中の奥様は まず旬の野菜をチェックするといいですね。わたしはこのえんどう豆で卵と #
- おはようございます。現在19度ほどあるらしいのですが、店の前を通り過ぎる風に肌寒さを感じる金沢です。お客様が少ないから、余計に風が突き抜けて・・・などとは言ってられません。頑張っていきます。卸売市場が休市で朝は余裕を持てる為、月に一度、ラジオに出させていただいています。そこで #
- 今日はアイスクリームの日であることを教えていただきまして、おもむろにググってみると、アイスって賞味期限の表示を省略する事ができるのですね。確かに賞味期限は注視したことがないかも。加工食品品質表示基準 第3条7にて規定されています。品質の劣化が極めて少ないものという区分。 #
- これを受けて賞味期限表示をする代わりに、-18℃以下で保存と記載されるようになったとのこと。つまり-18℃以下に保たれていれば、100年経ったものでも安心して食べられる！？ってことはないでしょうが、他の冷凍食品に比べて極めて長く保存できる物なんですね。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。金沢市民はアイス好きでも知られております。近頃は野菜を使った物も多く、加賀野菜五郎島金時を使ったアイスやソフトクリームも人気。一番おいしかったのが、東京のレストランで食べた金時草のジェラート。あの粘りが伸びるアイスに近く、色もきれいで。金時草おすすめ #
- 後場市終了し、近江町に戻りました。真っ白なタケノコが多かったです。
http://t.co/Fk6YZt8N # - 赤皮かぼちゃ入荷しました。
http://t.co/6R8CiFL8 # - 小松トマトが入り始めました。北陸最大の産地です
http://t.co/cPCc46lF # - 開店なう。たけのこ後場市は13日まで、今日を入れて、あと3回。来週は朝セリだけになりますが、ほそぼそと5月いっぱい販売予定です。伸びてきますので品質に合わせた値付けができなくなれ… http://t.co/axt4pdAQ #
- でしょRT @Hadanoya: みごとっ‼ベッピンさんですね(^^) RT @vege_fru: 赤皮かぼちゃ入荷しました。 http://t.co/6R8CiFL8 #
- おはようございます。昨日よりも5度低く、ぐずつきがちな空模様、腕まくりしている人が少ない金沢です。立夏をすぎて5日ほど経ちますが、あつあつ鍋焼きうどんでもいいかもしれません。鍋焼きうどんには七味ですか？一味ですか？自分は辛いほうが好きなので一味のほうが。でもこの頃ラー油かけます。 #
- 食材の相性ってありますね。特に香りや個性の強いハーブ類などは覚えるのも苦労しました。バジルにトマト（これは分かりやすいですが）、魚料理にはタイムやタラゴン、肉料理にはセージやローズマリー。お菓子やケーキに使うペパーミント。カレーにはローリエなどなど。では筍料理には・・・ #
- 今日の八百屋さんのおススメ。木の芽です。地物の木の芽が入荷しています。七味にも入っている山椒の若葉。主に飾りと香りで使われることが多く、愛知県から一年中入荷しておりますが、地元の物が手に入るのはこの時期だけ。白みそ+砂糖で木の芽みそを作っておくと、なにかと便利です。今のうち #
- 石川県産 山椒の葉 木の芽 茎が固い場合は葉っぱだけ取り外して使いますが、これぐらいなら大丈夫。手でポンとたたき香りを活性化させてあげてください http://t.co/LW6aeFwe #
- おはです。山椒で召し上がるんですか、粉山椒かな。美味しそうですRT @k_kiba: @vege_fru お早うございます！鍋焼きには七味が好きですが、祖父母は山椒が好みのようです。 #
- 自分も山椒せんべい好きです。RT @k_kiba: 立派な山椒！！山椒煎餅が食べたくなりますね。。。 RT @vege_fru: 石川県産 山椒の葉 木の芽 茎が固い場合は葉っぱだけ取り外して使いますが、これぐらいなら大丈夫。手でポンとたたき香りを活性化させてあげてください h #
- フレッシュなので、香りも強烈です。RT @satomi_sa: 木の芽の香り、いいですよね～♪ RT @vege_fru: 石川県産 山椒の葉 木の芽 茎が固い場合は葉っぱだけ取り外して使いますが、これぐらいなら大丈夫。手でポンとたたき香りを活性化させてあげてください http: #
- 9回目の後場市終了。大きいところが続落。うちのお客様には朗報だな。一本の単価に差がなくなってるので大きい物が得 #
- 百万石まつりにミッキーが来てナミナミナ踊るってマジだったのか！！
なぜか自分は能登へ行く(笑)
http://t.co/KNmedUTy # - 徳島・高知の洗いらっきょうが入り始めました。この匂いに囲まれる日々に
http://t.co/i28vQz0J # - 開店なう。なすトマトマメ売り場が充実しはじめる
http://t.co/C2whfAAP # - バリエーション豊富ね笑RT @8kuzi: 鍋焼きうどんには、新しいのがあれば七味、冷凍品があれば柚子胡椒、嫁の手作りがあればラー油、何もなければ一味。（＾＾ゞ RT @vege_fru: おはようございます。昨日よりも5度低く、ぐずつきがちな空模様、腕まくりしている人が少ない金 #
- おはようございます。昨日に引き続き肌寒く14度までしか上がらない予報の金沢です。朝寝ぼけていて半袖ポロシャツで出勤しました。あたりまえですが寒いです（笑）卸売市場に行くと目立ってました。相手に近づいて行って話しかけたら二度見される。風邪ひくぞ！という心配や、あほか？と笑われたり。 #
- 見てるこっちの方が寒いわ！などなど。みんな面白い反応をしてくれたので、楽しかったです。正直言って、この姿に触れていただけなかったら、触れてはならないタブーとして捉えられスルーされたら立ち直れなかったことでしょう。寒いですが、なぜか心が温まった朝でした。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。金沢市崎浦地区の農家さんから中茄子が今年初めて入荷しました。圃場も近所でよく遊びに行く農家さんで、このナスは正月頃に種をまいていたもの。露地で苗を植えてから少しずつ大きくなっていく姿も見てきました。でも、この寒さでしばらく入荷しないかも。初物をぜひ #
- 片町の裏にきました
http://t.co/L4ezrsfR # - 飲んだ量が問題かな #
- 今日は美味し宴でした。 #
- この時間に代行へマナー指導か。いろんな意味できついね #
- おはようございます。早朝の雨が上がり日が差してきましたが、まだまだ寒い金沢です。母の日が明日という事で午前中からギフト商品や果物がよく動き、県外への発送もピークを迎えて忙しくさせて頂き、今やっと一息といったところ。今日は文学家武者小路実篤の生誕の日ということで書棚にある画文集を #
- 久々に出してみました。「人生は楽ではない。そこが面白いとしておく」若い頃はトルストイを熱心に読んでいたと書かれています。レフ・トルストイもこう言っています「人間が幸福であるために避けることのできない条件は勤労である」とにかく目の前の書類を片づけることから始めますわ。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。晩年は野菜を描くことが多かった武者小路実篤が好んで描いたのが南瓜と馬鈴薯。大調和（昭和41年）という画の中には菊南瓜、糸瓜、赤皮南瓜が描かれています。高知県から赤皮南瓜の入荷が始まりました。まだ身が薄いですが艶々の橙色に暖かさを感じます。 #
- 高知県産 打木南瓜 http://t.co/xqvWZgmI #
- 今年最後の後場市はじまります。
http://t.co/KrvE6yvt #
‘店長ブログ’ カテゴリーのアーカイブ
2012-05-12 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 12 日 土曜日- 飲んだ量が問題かな #
- 今日は美味し宴でした。 #
- この時間に代行へマナー指導か。いろんな意味できついね #
- おはようございます。早朝の雨が上がり日が差してきましたが、まだまだ寒い金沢です。母の日が明日という事で午前中からギフト商品や果物がよく動き、県外への発送もピークを迎えて忙しくさせて頂き、今やっと一息といったところ。今日は文学家武者小路実篤の生誕の日ということで書棚にある画文集を #
- 久々に出してみました。「人生は楽ではない。そこが面白いとしておく」若い頃はトルストイを熱心に読んでいたと書かれています。レフ・トルストイもこう言っています「人間が幸福であるために避けることのできない条件は勤労である」とにかく目の前の書類を片づけることから始めますわ。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。晩年は野菜を描くことが多かった武者小路実篤が好んで描いたのが南瓜と馬鈴薯。大調和（昭和41年）という画の中には菊南瓜、糸瓜、赤皮南瓜が描かれています。高知県から赤皮南瓜の入荷が始まりました。まだ身が薄いですが艶々の橙色に暖かさを感じます。 #
- 高知県産 打木南瓜 http://t.co/xqvWZgmI #
2012-05-11 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 11 日 金曜日- 徳島・高知の洗いらっきょうが入り始めました。この匂いに囲まれる日々に
http://t.co/i28vQz0J # - 開店なう。なすトマトマメ売り場が充実しはじめる
http://t.co/C2whfAAP # - バリエーション豊富ね笑RT @8kuzi: 鍋焼きうどんには、新しいのがあれば七味、冷凍品があれば柚子胡椒、嫁の手作りがあればラー油、何もなければ一味。（＾＾ゞ RT @vege_fru: おはようございます。昨日よりも5度低く、ぐずつきがちな空模様、腕まくりしている人が少ない金 #
- おはようございます。昨日に引き続き肌寒く14度までしか上がらない予報の金沢です。朝寝ぼけていて半袖ポロシャツで出勤しました。あたりまえですが寒いです（笑）卸売市場に行くと目立ってました。相手に近づいて行って話しかけたら二度見される。風邪ひくぞ！という心配や、あほか？と笑われたり。 #
- 見てるこっちの方が寒いわ！などなど。みんな面白い反応をしてくれたので、楽しかったです。正直言って、この姿に触れていただけなかったら、触れてはならないタブーとして捉えられスルーされたら立ち直れなかったことでしょう。寒いですが、なぜか心が温まった朝でした。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。金沢市崎浦地区の農家さんから中茄子が今年初めて入荷しました。圃場も近所でよく遊びに行く農家さんで、このナスは正月頃に種をまいていたもの。露地で苗を植えてから少しずつ大きくなっていく姿も見てきました。でも、この寒さでしばらく入荷しないかも。初物をぜひ #
- 片町の裏にきました
http://t.co/L4ezrsfR #
2012-05-10 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 10 日 木曜日- 小松トマトが入り始めました。北陸最大の産地です
http://t.co/cPCc46lF # - 開店なう。たけのこ後場市は13日まで、今日を入れて、あと3回。来週は朝セリだけになりますが、ほそぼそと5月いっぱい販売予定です。伸びてきますので品質に合わせた値付けができなくなれ… http://t.co/axt4pdAQ #
- でしょRT @Hadanoya: みごとっ‼ベッピンさんですね(^^) RT @vege_fru: 赤皮かぼちゃ入荷しました。 http://t.co/6R8CiFL8 #
- おはようございます。昨日よりも5度低く、ぐずつきがちな空模様、腕まくりしている人が少ない金沢です。立夏をすぎて5日ほど経ちますが、あつあつ鍋焼きうどんでもいいかもしれません。鍋焼きうどんには七味ですか？一味ですか？自分は辛いほうが好きなので一味のほうが。でもこの頃ラー油かけます。 #
- 食材の相性ってありますね。特に香りや個性の強いハーブ類などは覚えるのも苦労しました。バジルにトマト（これは分かりやすいですが）、魚料理にはタイムやタラゴン、肉料理にはセージやローズマリー。お菓子やケーキに使うペパーミント。カレーにはローリエなどなど。では筍料理には・・・ #
- 今日の八百屋さんのおススメ。木の芽です。地物の木の芽が入荷しています。七味にも入っている山椒の若葉。主に飾りと香りで使われることが多く、愛知県から一年中入荷しておりますが、地元の物が手に入るのはこの時期だけ。白みそ+砂糖で木の芽みそを作っておくと、なにかと便利です。今のうち #
- 石川県産 山椒の葉 木の芽 茎が固い場合は葉っぱだけ取り外して使いますが、これぐらいなら大丈夫。手でポンとたたき香りを活性化させてあげてください http://t.co/LW6aeFwe #
- おはです。山椒で召し上がるんですか、粉山椒かな。美味しそうですRT @k_kiba: @vege_fru お早うございます！鍋焼きには七味が好きですが、祖父母は山椒が好みのようです。 #
- 自分も山椒せんべい好きです。RT @k_kiba: 立派な山椒！！山椒煎餅が食べたくなりますね。。。 RT @vege_fru: 石川県産 山椒の葉 木の芽 茎が固い場合は葉っぱだけ取り外して使いますが、これぐらいなら大丈夫。手でポンとたたき香りを活性化させてあげてください h #
- フレッシュなので、香りも強烈です。RT @satomi_sa: 木の芽の香り、いいですよね～♪ RT @vege_fru: 石川県産 山椒の葉 木の芽 茎が固い場合は葉っぱだけ取り外して使いますが、これぐらいなら大丈夫。手でポンとたたき香りを活性化させてあげてください http: #
- 9回目の後場市終了。大きいところが続落。うちのお客様には朗報だな。一本の単価に差がなくなってるので大きい物が得 #
- 百万石まつりにミッキーが来てナミナミナ踊るってマジだったのか！！
なぜか自分は能登へ行く(笑)
http://t.co/KNmedUTy #
2012-05-09 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 9 日 水曜日- 開店なう。今から月一のラジオ番組へ。朝一にとってきたタケノコて共に
http://t.co/tWmKwJ1l # - こちらこそ、ありがとうございました。RT @iekonu13: @vege_fru 今日もご出演いただきありがとうございました。朝掘りタケノコ、新玉ねぎ、えんどう豆…多菜なお話でした。今夜のおかず考え中の奥様は まず旬の野菜をチェックするといいですね。わたしはこのえんどう豆で卵と #
- おはようございます。現在19度ほどあるらしいのですが、店の前を通り過ぎる風に肌寒さを感じる金沢です。お客様が少ないから、余計に風が突き抜けて・・・などとは言ってられません。頑張っていきます。卸売市場が休市で朝は余裕を持てる為、月に一度、ラジオに出させていただいています。そこで #
- 今日はアイスクリームの日であることを教えていただきまして、おもむろにググってみると、アイスって賞味期限の表示を省略する事ができるのですね。確かに賞味期限は注視したことがないかも。加工食品品質表示基準 第3条7にて規定されています。品質の劣化が極めて少ないものという区分。 #
- これを受けて賞味期限表示をする代わりに、-18℃以下で保存と記載されるようになったとのこと。つまり-18℃以下に保たれていれば、100年経ったものでも安心して食べられる！？ってことはないでしょうが、他の冷凍食品に比べて極めて長く保存できる物なんですね。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。金沢市民はアイス好きでも知られております。近頃は野菜を使った物も多く、加賀野菜五郎島金時を使ったアイスやソフトクリームも人気。一番おいしかったのが、東京のレストランで食べた金時草のジェラート。あの粘りが伸びるアイスに近く、色もきれいで。金時草おすすめ #
- 後場市終了し、近江町に戻りました。真っ白なタケノコが多かったです。
http://t.co/Fk6YZt8N # - 赤皮かぼちゃ入荷しました。
http://t.co/6R8CiFL8 #
2012-05-08 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 8 日 火曜日- レトロな出荷形態
http://t.co/dB5dRYEB # - ルバーブ入荷しました。美しい
http://t.co/iociG9pl # - ヨーロッパではポピュラーな酸っぱい野菜です。ジャムやパイにしますRT @gorirapapa: 何だこれは？？見た事無い気がするけど？ RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- ほんと青いところ少ないし。RT @withvege: とっても！ RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- 商社に引いてもらいました。タデ科の野菜で色と酸味が特徴ですRT @Hadanoya: これ、なんですか？ RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- この時期は食べたくなる人が多いみたいRT @shimvo: 美味しそう～！立派なルバーブ！ジャムもいいしサラダもいいなぁ。いいなぁ…… RT @Hadanoya: RT @vege_fru: ルバーブ入荷しました。美しい http://t.co/iociG9pl #
- おはようございます。朝晩は未だ冷えており、日中でも雲で太陽が遮られると肌寒さを感じることもある金沢です。金曜日は15度までしか上がらないとのこと。その日は、お偉いさんと農業者の若手と飲みに行く約束してるんですけど、先週末にセーター洗ってしまった。また着たら怒られるかな。 #
- 昨夜はスーパー月夜に誘われて、家の前で酒を飲んでおりました。3軒となりのお向かいさんには立派な藤棚があるんです。月光に妖しく光る薄紫の藤の花が、また格別にきれいでね（笑）ほんと、世界は美しいものであふれていると思いましたし、色を感じることができる体をいただいたことにも感謝です #
- 藤の花と同じように紫の花で、万葉集にも詠まれている晩春の花に、かたくりの花があります。もののふの八十（やそ）をとめらが汲みまがふ寺井のうへの堅香子（かたかご）の花。堅香子が片栗の古名とのこと。この歌も美しい情景を詠んだもののようですよね。藤と片栗は対照的な感じがします #
- 今日の八百屋さんのおススメ。藤の花でフジマメ（千石豆）を、片栗の花では「かたこね」を。カタクリの花の地中に白く伸びた茎の先が塊となっていて、これをすりつぶしたものが、文字通り片栗粉（現在はデンプン）だったわけです。今では超高級食材のひとつ。京都の料亭では炊いて梅肉をかけて供す #
- かたくりの根。こちらでは「かたこ根」と呼んでいます。さっとゆでると、さくさくっとした食感になります http://t.co/7p4gy1Ll #
- 自然を美味しく楽しくかごＭＥ！5種 ただいまの産地は和歌山、長野、広島
http://t.co/dKeMEG9o # - 関西の仲間に無理言って送ってもらいました。さっそく試食なう
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2012-05-07 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 7 日 月曜日- 旬を迎える太きゅうり。5月は最安値月間
http://t.co/svEdg41E # - 千石豆 初
http://t.co/CvhgcXil # - 爆弾低気圧に吹き飛ばされた畑から復活の入荷。感慨深い
http://t.co/5nSXkZLu # - アメ〜チェリ〜な季節始まります。
http://t.co/PSUsw3Yp # - ライチ空輸便も今日から
http://t.co/PzuM4wSw # - 開店なう。98%石川県産たけのこです。ちまたに溢れていると思いますが、皮色が白い、丈が短い、穂先が黄色いの3点を重視した品揃え。ポイント抑えて美味しいタケノコ料理を！
http://t.co/B4aQkXJN # - そうですね。お菓子とは切り離せない文化が残ってますね。飛び交う街って納得ですRT @bear_silver0817: @vege_fru 金沢を離れて感じたのは、金沢ってお菓子が飛び交う街だなって事。親がしていたように、こちらでもすると驚かれます。来週帰省したら、越山に酒饅頭買い #
- 人出が売上に比例でないのがたまにキズｗRT @8kuzi: 凄い人出だねぇ @vege_fru: 現在の近江町市場
http://t.co/6XuhEX06 # - おはありです。自分も酒粕と味噌で和えたのを数年前に初めて食べたらビックリのうまさでした。RT @yyyyyumo: おはようございます、かす和え食べたくなりました RT @vege_fru: 旬を迎える太きゅうり。5月は最安値月間 http://t.co/svEdg41E #
- おはようございます。青空が広がり気温が上がってきて、夏日になる予報の金沢です。日が昇るのが早くなりました。出勤時の道路わきには藤の花が咲いています。紺碧から蒼穹へと変わる朝の空色に、樹に絡まっている薄紫色の藤の花は、少し気づきにくいかも。しかし懸命に花を咲かせていると気づくと #
- なんだか、愛おしくなってきます。「藤波の花は盛りになりにけり ならのみやこを思ほすや君」（万葉集）奈良の都のように美しく手入れされた藤ではありませんが、道路わきの藤の花を眺めながら出勤できる時期は、高貴な紫色の想いに浸りながら心地よい気分。さて、今頃何をしているのでしょうかね #
- 今日の八百屋さんのおススメ。連休明けの卸売市場、今シーズン初となる出荷がいろいろとございました。少しずつ紹介していきますが、まずは小松から千石豆が初入荷。加賀野菜のつる豆でもお馴染みですが、莢ごと食べる豆で、淡い緑が美しく、やわらかな食感と個性的な香りが特徴。「フジ」マメの一種 #
- 後場市終了。7回目は4回目から続いていた高値も一段落。だんだん伸びてきているので、いいもの悪いものがはっきり #
- 超特大のどぐろって看板を目にした観光客さん、「超特大の」どくろ を探していたらしい。 #
- 立夏すぎましたしね RT @cyclistayami: あら、もう千石豆の季節なんですね。夏は近いわ。RT @vege_fru: 小松から千石豆が初入荷。加賀野菜のつる豆でもお馴染みですが、莢ごと食べる豆で、淡い緑が美しく、やわらかな食感と個性的な香りが特徴。 #
- 休市3日目ですからね。売りたい物もオススメも底をつき RT @8kuzi: 売り切れ御免はいつものことだからってことか(笑) @vege_fru: 人出が売上に比例でないのがたまにキズｗ http://t.co/6XuhEX06 #
- 月か綺麗といふだけで酒がうまいのです。
http://t.co/iUGeK5vv # - @8kuzi いえいえ、自分への戒めです。営業するなら、もっと心構えしなくちゃならなかったです。GWなめてました in reply to 8kuzi #
2012-05-06 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 6 日 日曜日- 開店なう。本日は14時までとさせていただきます。店番が店長ですので、店長権限でお安くしてまーす。
http://t.co/PUx0oA4W #
Twitter Weekly Updates for 2012-05-06
2012 年 5 月 6 日 日曜日- 開店なう。金沢たけのこは最安値突入。GWはタラフクタケノコ。
http://t.co/rSWmBsmq # - @YosuiKudo 近くのイオンが全面リニューアルしたの。お客さんごった返してた。 POPには100gあたり70円って書いてあったので140ｇは98円で5個買うと398円だったのかな。なんにせよ、ばたばた加減が分かるよね。 in reply to YosuiKudo #
- おはようございます。明日明後日は雨予報、朝は青空でしたが今は明るい曇りがちな金沢です。世間はGW中ですが、娘と息子の学校では遠足。遠足といえば、おやつが楽しみの一つ。おやつは200円まで、バナナはおやつに含まれません！とのことで、連休中はスーパーのおやつ売場に大勢の子供たち #
- 息子はカード付きウエハース100円を2個購入、暑くなって溶けるのを防ぐため父親に保冷剤を要求。チョコ嫌いの娘はカード付きチップスとジューCで160円、うまい棒はいらないのか？と問いかけたが「要らん。」あと40円分買えるけど？と言われ渋々ガムを購入。美味しくなかったら父のせいらしい #
- 今日の八百屋さんのおススメ。連休中はバーベキューを楽しまれた方も多いようですが、一風変わった、グレードの高い野菜は八百屋さんで調達するといいと思います。生のトウモロコシ、極太のアスパラ、焼き芋用に五郎島金時の細。そして今日は大阪の丸なすが入り始めました。強火で焼くとジューCです #
- 4回目の後場市おわり。3回目で最安値となったため、少し反発しました。いつもの事です。 #
- このごろ、うちの食卓には、べか菜という菜っぱが登場する機会が多い。クセのない柔らかな白い葉。ほとんどサラダで使用。白菜がイマイチなので尚更
http://t.co/CAeCNRft # - 金沢市場。鮮魚は明日休み、青果は明日開市。
お忘れなきよう
http://t.co/shzFy9c1 # - 開店なう。さつまいもは最終月に入りました。
http://t.co/wwrzRXH6 # - はーい。おまかせくださりませ。RT @jokerkuorzmi: @vege_fru さん。グレードの高い野菜水先案内人も八百屋さんですね(^^)d #
- おはようございます。まだ降り出してはいませんが、蒸し暑くて汗が出る金沢です。仕入れをする卸売市場から店まで帰る時間帯が小学生の登下校時間に差しかかることが多く、毎朝のことですので、そんなに気にすることが無いのですが、昨日はちょうど下校時間に車に乗ることがありました。 #
- あんな事件が立て続けにあったにもかかわらず、危険とはいえないまでも厳しい運転をする車が後を絶たない。強引な車線変更、それを譲ろうとしない後続車。すぐ側を子供が歩いているというのに。事故の事を知らないのか、すぐに忘れてしまうのか。個人的にはどっちのドライバーも免許を取り消せって思う #
- 道路の構造が、道路交通法が、運転免許制度が、ひいては学校の学習が。何が悪くて、何を変えなければならないのかって話になりますが、やはり問われているのは日本人の倫理観と道徳観についてなのではないかと。事故を予測する力、事故を起こす、また起こしてからの行動も倫理観のなせる姿。 #
- 倫理とは・・・人として守り行うべき道。善悪・正邪の判断において普遍的な規準となるもの。道徳。モラル。
道徳とは・・・人々が、善悪をわきまえて正しい行為をなすために、守り従わねばならない規範の総体。外面的・物理的強制を伴う法律と異なり、自発的に正しい行為へと促す内面的原理として働く # - そうはいっても、自分は毎日、市場原理に晒されている小売業者の一人。他者より先に、他者より優れた物を見出し、利潤を追求する市場原理主義思想。そこに調和と秩序を慮る道徳観は相容れない。矛盾を矛盾と理解するまもなく進んでいくのだが、解決があるのか、考えていたら眠れなくなりました（笑） #
- 本日の加賀野菜金沢たけのこの相場や入荷状況など。昨日最安値に落胆した生産者さんたちは今日は怒って出してきませんでしたので、入荷量が極わずか。その為、相場は超高騰。毎日決まって出す生産者は恩恵を受け、日々の価格に一喜一憂すると高い時に出荷できていない。おきまりの状況。道徳観程遠いｗ #
- 今日の八百屋さんのおススメ。山菜の中でもいい状態なのがカタハ。全国的にはミズブキと言います。茹でると綺麗な翡翠色でアクもなく、シャキシャキした歯ごたえで人気の山菜。ゴマ油で炒めるのも良い。葉っぱが片方にしか付かないのでカタハ（片葉）です http://t.co/dzF2nx0F #
- 5回目の後場市もうすぐ終了。4回目に引き続き上げてます。当たり前です。次回は6日までございません。 #
- 隣の魚屋さんはまだ仕事してる。すごいなぁ。自分は帰ります。 #
- ビール終わって、ただいま焼酎二合目なう。はぁー幸せじゃあ
http://t.co/rJGupuiN # - 残してもしょうがないでしょって商品を大量仕入れ。がんばっていきますか #
- 開店なう。八百屋さんの果物売り場には完熟マンゴーが多め。
http://t.co/ZcvaBXjI # - 現在の近江町市場。ごった返しております
http://t.co/ZshQvoFT # - その通りだと思います！RT @angel_mamiko: 消費者側の意識が大きく関わります。私達が見直さないと行かんことが山積みですRT @vege_fru 自分は毎日、市場原理に晒されている小売業者の一人。他者より先に、他者より優れた物を見出し、利潤を追求する市場原理主義思想。 #
- 必要悪。RT @moyashii1: 私のツイートは倫理観に溢れてます… RT @vege_fru倫理とは・・・人として守り行うべき道。善悪・正邪の判断において普遍的な規準となるもの。道徳。モラル。 #
- おつあり！RT @8kuzi: 乙 @vege_fru: 隣の魚屋さんはまだ仕事してる。すごいなぁ。自分は帰ります。 #
- 強烈な芳香ですから、近くに来ると香りに酔っちゃいます。そして知らず知らず財布に手が伸び・・・RT @yyyyyumo: おはようございます～ おいしそうですね RT @vege_fru: 開店なう。八百屋さんの果物売り場には完熟マンゴーが多め。 #
- 観光バスの駐車場もいっぱいRT @cyclistayami: おお、人でいっぱいだ(@_@) RT @vege_fru: 現在の近江町市場。ごった返しております http://t.co/ZshQvoFT #
- ありがたいことでごじあますRT @yakko1224: @vege_fru すごい人ですね (✷ɷ✷) #
- おはようございます。早朝には路面も乾き、今は18度の時折晴れる曇り空、過ごしやすい金沢です。電話で大雨に見舞われている太平洋側の方にお見舞い申し上げましたが、逆にこちらも励まされ、ついつい長話。楽しい会話はあっという間に終わってしまうもの、またお声を聞かせてくださいね。 #
- 朝からニュースでは伊豆半島・天城では降り始めからの雨量が750ミリを超えたとのこと。かなり前になりますが、天城・浄蓮の滝とその下に広がる見事なワサビ田に魅せられたことがありました。大きな被害が無いといいのですが。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。連休中という事でたくさんの観光客の方々においでいただいております。せっかく金沢に来たのなら、GWにしか味わえない旬の味覚。店頭で茹で筍の販売を開始しました。掘りたての金沢たけのこをアク抜きではなく、アク止めしただけ。筍本来の味・甘さを楽しめます #
- 灰汁抜中
http://t.co/N3N0YXfJ # - 19時まわってからの発送依頼で御経塚まで行かなくてはならなくなる。ビールが遠い。 #
- 越山さんの柏餅。嫁の里から旦那の親へ。
http://t.co/IFUrGQC0 # - 現在の近江町市場
http://t.co/6XuhEX06 # - お客様をお連れして、まるびぃ。
http://t.co/yHpu4m68 # - 開店なう。本日は14時までとさせていただきます。店番が店長ですので、店長権限でお安くしてまーす。
http://t.co/PUx0oA4W #
2012-05-05 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 5 月 5 日 土曜日- 現在の近江町市場
http://t.co/6XuhEX06 # - お客様をお連れして、まるびぃ。
http://t.co/yHpu4m68 #
四季膳ほしや
農薬を使用しない美味しい野菜
