http://kagayasai.com 伝統野菜　加賀野菜を気軽にご家庭で Tue, 22 May 2012 05:59:00 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://kagayasai.com/2012/05/22/2012-05-22-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/22/2012-05-22-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Tue, 22 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/22/2012-05-22-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

内灘産、泥付きのらっきょう
http://t.co/ElM0S2QW #

キャベツは、かなり安くなりました。立派な玉
http://t.co/0QinxQFA #

開店なう。梅にらっきょう、はじまります。
今期のコールラビも始まりました。わくわくしる。
http://t.co/5BucZDNq #

今からMROラジオさんへ行ってきます
http://t.co/718EtyZ3 #

おはようございます。17日の夕方雷雨から晴れ続きの金沢です。これからの一週間も概ね晴れ模様。スカイツリー開業を迎えた東京は厚い雲に覆われ、展望室あたりは雲の中なんですね。今日上がれた人は、とてもご苦労をなさった方ではないかと勝手に想像しておりますが、可哀想な気もします #

朝は能登の山菜を持ってMROラジオさんに出演させて頂きました。来月の山菜サミットにてパネル討論のコーディネーターをしていただく沼田憲和様から、「ちょっと出てよ」と言われてホイホイ行かせていただきました。噺は野菜ソムリエの理から食育、加賀野菜やお店の事までPRさせていただき感謝です #

今日の八百屋さんのおススメ。ラジオでもご紹介させていただきましたが、現在能登野菜は、ワラビ、野ぶき、かたは、すすたけ、野ぜり、野三つ葉、葉山椒、もみじがさ、花いかだなど。ピンと張った野ぶきが好評です。鮮度の良し悪しはハリとクスミで見極めてくださいね。 #

石川県産の野ぶきです。1把150～200円 スカイツリー開業にあやかって立ててみる。心柱にはすすたけを使いました。1/3000スケール。お目汚しに #

@YosuiKudo スカイツリータウン情報 興味深く見させてもらったよ in reply to YosuiKudo #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/22/2012-05-22-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/21/2012-05-21-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/21/2012-05-21-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Mon, 21 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/21/2012-05-21-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

地物大根が入荷したが、前倒ししたんだろうね
http://t.co/cnz5dwav #

めっちゃかけとる
http://t.co/zh7TmPWb #

車の窓から(笑)
http://t.co/kBN4Et4P #

開店なう。この時期にこんだけタケノコが並ぶ店ってのも、あまり無いらしい。
http://t.co/Pc90r8SU #

おはようございます。とても良いお天気に恵まれて部分日食を楽しむことができた金沢です。一生に一度しか見れないとあって、各地で盛り上がっていましたね。お天気が良くてよかった。世紀の天体ショーを素直に楽しむ者もいれば、どうしてこんなことが起こるのか？って考える子も。 #

太陽と月が地球から見て重なるから日食。それぐらいは答えられるのですが、比喩を使ったらまずかった。分かりやすくするつもりで団子三兄弟みたいねって言ったら串の長さはどのくらい？と聞かれました（汗）しかたなく、グーグルさんに聞くと太陽と地球は約1億5千万km。串（15cm）なら1兆本分 #

今日の八百屋さんのおススメ。手のひらで太陽系を説明するには玉ねぎが分かりやすいかも。能登から赤玉ねぎと白の葉玉ねぎが入荷しています。葉肉が厚いので切って水にさらすと、切り口から辛みがすぐに抜けて、シャキシャキしたオニオンサラダができます。もちろん串焼きにもおすすめです！ #

石川県産 葉玉ねぎ 赤 白 1把（3個～4個） 150円 惑星の公転を説明するにはもってこいの形 http://t.co/t9UhMdiL #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/21/2012-05-21-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/20/twitter-weekly-updates-for-2012-05-20/ http://kagayasai.com/2012/05/20/twitter-weekly-updates-for-2012-05-20/#comments Sun, 20 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/20/twitter-weekly-updates-for-2012-05-20/

実さんしょう入り始め。もう少し安くなってから揃えますね。
http://t.co/cwHMtMks #

花ズッキーニ #

佐賀の梅
http://t.co/x4merzMd #

開店なう。今週もよろしくお願いします。愛知みなみから、お子様コーンが入荷中。
http://t.co/UeRV0xml #

こんにちは。おはありです。こちらのズッキーニは、まだまだこれからですね。RT @VegelifeKana: おはようございます！そちらでもたくさん出てますか?RT @vege_fru: 花ズッキーニ #

今年は全体的に遅めです。RT @raikonen55: そろそろ梅酒づくりの季節ですね。。。 RT @vege_fru: 佐賀の梅 http://t.co/x4merzMd #

待ち遠しいですねRT @gorirapapa: 秋かも？ RT @vege_fru: 開店なう。今週もよろしくお願いします。愛知みなみから、お子様コーンが入荷中。 http://t.co/UeRV0xml #

おはようございます。薄い雲が広がっておりましたが、先週よりもかなり気温が上がっている金沢です。昨日は母の日。贈り物といえばカーネーションって言われていましたが、毎年もらうからという理由で、本当にもらいたいもののランキングには載らないのだとか。問いかけ自体、結構いやな質問ですよね。 #

自分だったら、その贈り物がどんなものであっても、想いが込められていれば嬉しい。しかし、こういう考え方だと、自分が人に贈るとき選ぶのに相当な時間を使ってしまうのがちょっと厄介なところではありますが。作る・選ぶに費やした時間の中に大切な想いを込めた素敵なプレゼントっていいなと思います #

母の日にお返しってあるんですかね？子供の日かな。 #

今日の八百屋さんのおススメ。筍の子供か？と思われることが多いのですが、ネマガリダケが入荷しています。直径一センチほどで細長い外観で、ふんわり甘くアクが少ないので簡単なボイルや蒸し焼きなど、火を通して色んな料理で食べられます。筍のマダケ属と違いササ属なので正確には、ささの子 #

石川県産 ネマガリダケ 地元では「すすたけ」と呼ばれています。 灰汁が少ないので、アク抜きなしに、味噌汁や煮物にします。生とボイル（水煮）の両方販売中 http://t.co/aZNvJEQT #

アク抜きせずにタケノコ風味でかなり人気ですRT @loveloveberry: あーこれおいしいんだよね～ RT @vege_fru 石川県産 ネマガリダケ 地元では「すすたけ」と呼ばれています。 http://t.co/aZNvJEQT #

そうですよね。ハチクはあってもネマガリダケが無いってところは多いです。 ファーベいいですね。RT @okamotonouen: @vege_fru ネマガリダケイイですね。こちらの地方では、採れないため高級品です！ うちの畑では、イタリアのそらまめファーヴェが穫れ始めました。 #

すすたけの話題を書いたら、極太が届きました。毎年、砺波から届けてくれます
http://t.co/F6KOcpkr #

おやつ。先日のルバーブを使ったタルト、黒いちじくのタルトをハーフで注文。ルバーブの甘酸っぱさがグー！
http://t.co/hSk2C3yS #

自分も食べます。RT @rainbowcafe_rj: 美味いですよね。ヒゲも食えるそうです。 RT @vege_fru: 開店なう。今週もよろしくお願いします。愛知みなみから、お子様コーンが入荷中。 http://t.co/UeRV0xml #

母の日おわって需要と共に価格が下がった、みやざき完熟マンゴーを仕入れすぎ車の中がマンゴーの香りで充満 酔いそう #

開店なう。また大根が暴れそう予報がでています。詳細は後ほど。
http://t.co/2g27Qi3k #

おはようございます。朝から五月雨が降り続いている金沢です。普段はゴシップに興味はないのですが、料理研究家さんの5円玉おはぎを見て驚愕した昼休みでした。食べ物に指輪を入れて結婚の申し込みってのは聞いたことがありますが、枝豆で祝と装飾し、御縁とかけた五円玉を入れた特大おはぎ。 #

ずっと高かった大根が落ち着いたのもつかの間、また価格を上げて来ています。東京でも2日連続1kgあたり100円ずつ上げてる模様ですが、金沢は昨日200円、今日は500円上げました。1本あたりに換算すれば250円だったものが350円になったわけ。まだ上がるらしいです。遠い産地は厳しい #

地物の春夏大根は5月25日から出荷が始まるそうです。あと10日ほどなので、待ち遠しいなと思いますが、4月の爆弾低気圧のせいで例年の半作に落ち込んでいるという情報もあり、品薄感に拍車がかかっています。短期の高値はカバーしますが、長期はムリ。こういう情報を共有していただけると幸いです #

今日の八百屋さんのおススメ。春を彩ってきた早い産地のアスパラガス。グリーンは500円玉ほどある極太の甘えん坊が入荷末期。長野からのパープル極太。ホワイト極太は輸入品があり。パープルは茹でると緑色ですが、色を生かす調理よりも緑にして食べたら普通のと違いが鮮明です。あえて緑でどうぞ #

長野県産 パープルアスパラ 柔らかくて甘味があります。じっくりローストすると色が失われませんが、茹でて緑色になったとしても、通常のグリーンアスパラとは違った味わいが楽しめます 1束3本入りは300円 希少な極太2本入りは400円で販売中 http://t.co/papiT7SH #

@bear_silver0817 来ていただいていたんですね。ありがとうございます！！ せっかくリプライいただいたのに、レス遅くなり失礼しました。 ワクワクしていただけて光栄です。またのご来店の際にも、そう言ってもらえるよう努めてまいります。ありがとうございました。 in reply to bear_silver0817 #

@YosuiKudo ごもっとも！教官への感謝の気持ちは塾生も忘れていないという話しですぞ。 in reply to YosuiKudo #

@wakanau @YosuiKudo 自分は特訓中で欠席するであります！ in reply to wakanau #

@YosuiKudo @wakanau 山籠もり、、、いや山里籠りが終わったらいきます！ in reply to YosuiKudo #

@YosuiKudo @wakanau 真面目な話、梅の時期終わったら、顔出しに行くわ in reply to YosuiKudo #

ほんと、野菜に色が増えてきましたRT @aney3: 季節の野菜LOVE～初夏ですねぇ@vege_fru: 長野県産 パープルアスパラ 柔らかくて甘味があります。じっくりローストすると色が失われません….. http://t.co/papiT7SH" #

大好きな大根菜が入ってきた。パリッパリの食感で、少しスパイシー。我が家のサラダになるだろう
http://t.co/XyeEfgLm #

ジュンサイががくっと
http://t.co/lhQRE1rG #

この大きさでピオーネか
http://t.co/KD4Cxbcm #

開店なう。この辺にくるとマンゴーの香りに包まれます。香りを嗅ぐだけなら3分間はタダです。以降1分につき1玉ずつ買っていただきます。
http://t.co/YO6Ib4Mw #

おはようございます。昨日までの雨も上がって、すっきりピーカンな金沢です。朝から取材が入っており、店頭での撮影を終え、これから農家さんのところへ、慌ただしく動いております。仕事溜まってる。ある人から宿題をもらっている。などなど気ばかり焦るが安全運転でいってきます。 #

今日の八百屋さんのおススメ。昨日の続報なのですが、これから1週間、大根がかなりの品薄になるとのこと。「1週間、卸売市場に全く入ってこない」って聞いたのは生まれて初めてです。2012年5月中旬大根パニックに備え、少しは備蓄中ですが、なくなったらゴメン！（・・・で済むかなぁ） #

@wakanau @YosuiKudo すごいねぇ。レポ楽しみにしてるよ in reply to wakanau #

北海道のホワイト 太いなぁ
http://t.co/SFOuMQkz #

加賀れんこんと五郎島は6月4日頃に
http://t.co/m1MuifHL #

開店なう。タケノコ減ってきました。かわりにカボチャ、ズッキーニ、太キュウリが増えてきます。
http://t.co/8sLhTJ2D #

スタンディングオベーションで降板 8回2/3 4安打 1失点 すばらしい #

おはようございます。晴れ時々雷雨でしたが、今は晴れて、気温も上昇中の金沢です。卸売市場では悲壮感が漂っています。GWの需要もひと段落して、野菜相場全体を下げて需要を起こし、産地の切り替え時期にもかかわらず、スーパーではセールを企画。今度は足りなくなって超高騰するというスパイラル #

現在、特にひどいのは、キャベツ、白菜、大根という価格優等生組。「それぞれ150～200円、高くても300円ぐらいよね」という消費者の価格概念が高い品目は目玉商品として扱いやすいもの。おかげで金沢市場の大根は10kg箱の高値3500円です。大きいのは8本しか入ってないのですが（笑） #

損して得とれ～なんて言葉もございますが、1本450円原価の大根をいくらで売れと？キャベツも高値1箱3000円（1玉500円）超え、白菜は原価1玉400円。ここまでくると、悲壮感漂うのも無理はないですよね。高いんですけど、そのかわり、品切れせずに”陳列”すること”は”出来ています。 #

野菜が高い理由は2種類。品薄で「悪くて高い！」か、品質がよくて「良い物は高い！」今のキャベツ白菜大根は品薄で高い。今日のおススメは良いものが高いほう。 #

今日の八百屋さんのおススメ。鹿児島県から南瓜が入荷してきました。種子島で作っている「くりゆたか」です。強粉質系の早生品種としてメジャーになりつつある品種で、玉の肥大もよく、身も厚い。ホクホクの食感が特徴です。一番大きい物は1玉4kgありました。輸入物に比べれば高いですが妥当な価格 #

@YosuiKudo まかせとけ in reply to YosuiKudo #

鹿児島 種子島産 カボチャ くりゆたか 1玉4kgある玉のサイズは 直径22センチ 高さ15センチ 下のガムテープは未使用品（直径12センチ）です http://t.co/2PKHRLcp #

TOTO Gmax4.8 のストラップをいただいたので、立たせてみる 水と緑を守る戦士らしい。 http://t.co/olgWJSoV #

@slowlydriver 関東はそんなにひどくないでしょ？地方は吹けば飛んでしまいますから。RT @Hadanoya: 我慢くらべですよね(^^;; RT @vege_fru: 損して得とれ～なんて言葉もございますが、1本450円原価の大根をいくらで売れと？キャベツも高値1箱3 in reply to slowlydriver #

店の光ネット環境が100mから200Mに変わるらしい。遅さを感じたこともないし、今のPCのスペックだったら、実感できるような速度にはならないだろうことは容易に想像つく。ま、それはいい。 しかし、同じ金沢市内でも自宅は光提供外なんですけど・・・ #

やっぱり関根さんの解説は面白い。「あんだけ振ってれば、間違って当たればホームランですよ」いや、プロでしょ？ #

石川県産のソラマメが珠洲から。粒が大きい品種です。
http://t.co/A5Thjo2E #

開店なう。新玉ねぎ、葉玉ねぎに自然と目がいってもらうようにレイアウト。
http://t.co/QjdfwBBR #

アーティチョークのパスタ食べるなう。この食感は独特だよなぁ。マッシュルームのような口当たりから、少しホクホク、かみしめるとネットリ。ほんの少しのエグミがアクセント。後味がすっきり… http://t.co/giJiJbPJ #

もちろん、最高級しか扱いませんので。 ・・・2粒でいいかな （ボソッ RT @YosuiKudo: @vege_fru @wakanau 最高級品でよろ #

@yohikun こんにちは。5年後には挑戦したいですね！ in reply to yohikun #

おはようございます。曇り空、これから晴れてくる金沢です。昨日はゲリラ的な雷雨が朝と晩にありました。子供たちにとっては運よく登校後に降り出したようなのですが、しっかり者の息子は傘を持って登校。降り出したのを見て、持たずにきた友達に自慢たらしく言おうと思ったらしいのですが、、、 #

下校時にはピーカンな空。もちろん、いつも一緒に帰る友達を傘に入れてあげて帰ろうと思っていたと思いますが、結果的には、少し残念な表情を見せていました。口では言うけど、優しい心の持ち主。たあいもないエピソードですけど、まあ、何と申しますか、、、そっくりだなぁっと。（親ばかでした） #

今日の八百屋さんのおススメ。今日は予告です。一昨日、懇意にしている農家さんを訪問。トマト、太きゅうり、米ナス、金時草を作っています。トマトは、もはや幻ともいわれる桃太郎の初代。それを自根でやっているから驚き。1段目がそろそろ色づくころで6月初旬から店頭に並びます。 #

いい天気の日に畑を訪問するのは楽しいです。 http://t.co/D2KnZCNf #

@YosuiKudo 無難な感じ？ in reply to YosuiKudo #

@YosuiKudo ラーメン屋さんにデザートメニューでアイスがあるんか ちょっと驚き in reply to YosuiKudo #

鹿児島のらっきょうが入ってきた。地物と違って辛味がマイルド。漬け物よりも生食、サラダ用
http://t.co/OpuNAdlg #

君の名は・・・
http://t.co/BaXcB2Jc #

開店なう。暑くなりそうなのでサラダがお得にできそうな感じに。
http://t.co/uViOMnHU #

@YosuiKudo @wakanau 期待には応えなくちゃね♪ in reply to YosuiKudo #

おはありですRT @8kuzi: おはよさん(^^)ノ @vege_fru 鹿児島のらっきょうが入ってきた。地物と違って辛味がマイルド。漬け物よりも生食、サラダ用 http://t.co/OpuJ2Dc6 #

おはようございます。高いところにある太陽が空色を明るくしている金沢です。空の青さをほおっっと眺めているのが好きです。たぶん、そのようなことができる時間、ゆとりを持っている状態が好きなんでしょう。無い状態であればあるほど、あこがれは強くなるもの。あまり働き過ぎないようにね。 #

今日の（地べたを見ることが多い）八百屋さんのおススメ。山菜シーズンも終わりがけとなってきましたが、シバタケが入荷してきました。秋だけだと思っている方が多いですが、梅雨前の初夏と10月の秋に発生する天然キノコです。昨年より雨が多かったので今年は期待できそう。梅雨前までのお楽しみです #

石川県 小松で採れたシバタケ 全国的にはアミタケと言います。 笠の裏側がアミアミ 120g 1,200円と価格もなかなかのもの http://t.co/TpgdarZs #

時期が限られますからね。その年の天候によっては、ありえないくらい安い年もあるんで、こうご期待RT @cyclistayami: 美味しいんですよねぇ。なかなか口には出来ませんけど。 RT @vege_fru: 石川県 小松で採れたシバタケ 全国的にはアミタケと言います。 笠の裏側 #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/20/twitter-weekly-updates-for-2012-05-20/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/19/2012-05-19-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/19/2012-05-19-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Sat, 19 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/19/2012-05-19-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

鹿児島のらっきょうが入ってきた。地物と違って辛味がマイルド。漬け物よりも生食、サラダ用
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君の名は・・・
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開店なう。暑くなりそうなのでサラダがお得にできそうな感じに。
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おはありですRT @8kuzi: おはよさん(^^)ノ @vege_fru 鹿児島のらっきょうが入ってきた。地物と違って辛味がマイルド。漬け物よりも生食、サラダ用 http://t.co/OpuJ2Dc6 #

おはようございます。高いところにある太陽が空色を明るくしている金沢です。空の青さをほおっっと眺めているのが好きです。たぶん、そのようなことができる時間、ゆとりを持っている状態が好きなんでしょう。無い状態であればあるほど、あこがれは強くなるもの。あまり働き過ぎないようにね。 #

今日の（地べたを見ることが多い）八百屋さんのおススメ。山菜シーズンも終わりがけとなってきましたが、シバタケが入荷してきました。秋だけだと思っている方が多いですが、梅雨前の初夏と10月の秋に発生する天然キノコです。昨年より雨が多かったので今年は期待できそう。梅雨前までのお楽しみです #

石川県 小松で採れたシバタケ 全国的にはアミタケと言います。 笠の裏側がアミアミ 120g 1,200円と価格もなかなかのもの http://t.co/TpgdarZs #

時期が限られますからね。その年の天候によっては、ありえないくらい安い年もあるんで、こうご期待RT @cyclistayami: 美味しいんですよねぇ。なかなか口には出来ませんけど。 RT @vege_fru: 石川県 小松で採れたシバタケ 全国的にはアミタケと言います。 笠の裏側 #

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石川県産のソラマメが珠洲から。粒が大きい品種です。
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開店なう。新玉ねぎ、葉玉ねぎに自然と目がいってもらうようにレイアウト。
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アーティチョークのパスタ食べるなう。この食感は独特だよなぁ。マッシュルームのような口当たりから、少しホクホク、かみしめるとネットリ。ほんの少しのエグミがアクセント。後味がすっきり… http://t.co/giJiJbPJ #

もちろん、最高級しか扱いませんので。 ・・・2粒でいいかな （ボソッ RT @YosuiKudo: @vege_fru @wakanau 最高級品でよろ #

@yohikun こんにちは。5年後には挑戦したいですね！ in reply to yohikun #

おはようございます。曇り空、これから晴れてくる金沢です。昨日はゲリラ的な雷雨が朝と晩にありました。子供たちにとっては運よく登校後に降り出したようなのですが、しっかり者の息子は傘を持って登校。降り出したのを見て、持たずにきた友達に自慢たらしく言おうと思ったらしいのですが、、、 #

下校時にはピーカンな空。もちろん、いつも一緒に帰る友達を傘に入れてあげて帰ろうと思っていたと思いますが、結果的には、少し残念な表情を見せていました。口では言うけど、優しい心の持ち主。たあいもないエピソードですけど、まあ、何と申しますか、、、そっくりだなぁっと。（親ばかでした） #

今日の八百屋さんのおススメ。今日は予告です。一昨日、懇意にしている農家さんを訪問。トマト、太きゅうり、米ナス、金時草を作っています。トマトは、もはや幻ともいわれる桃太郎の初代。それを自根でやっているから驚き。1段目がそろそろ色づくころで6月初旬から店頭に並びます。 #

いい天気の日に畑を訪問するのは楽しいです。 http://t.co/D2KnZCNf #

@YosuiKudo 無難な感じ？ in reply to YosuiKudo #

@YosuiKudo ラーメン屋さんにデザートメニューでアイスがあるんか ちょっと驚き in reply to YosuiKudo #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/18/2012-05-18-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/17/2012-05-17-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/17/2012-05-17-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Thu, 17 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/17/2012-05-17-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

北海道のホワイト 太いなぁ
http://t.co/SFOuMQkz #

加賀れんこんと五郎島は6月4日頃に
http://t.co/m1MuifHL #

開店なう。タケノコ減ってきました。かわりにカボチャ、ズッキーニ、太キュウリが増えてきます。
http://t.co/8sLhTJ2D #

スタンディングオベーションで降板 8回2/3 4安打 1失点 すばらしい #

おはようございます。晴れ時々雷雨でしたが、今は晴れて、気温も上昇中の金沢です。卸売市場では悲壮感が漂っています。GWの需要もひと段落して、野菜相場全体を下げて需要を起こし、産地の切り替え時期にもかかわらず、スーパーではセールを企画。今度は足りなくなって超高騰するというスパイラル #

現在、特にひどいのは、キャベツ、白菜、大根という価格優等生組。「それぞれ150～200円、高くても300円ぐらいよね」という消費者の価格概念が高い品目は目玉商品として扱いやすいもの。おかげで金沢市場の大根は10kg箱の高値3500円です。大きいのは8本しか入ってないのですが（笑） #

損して得とれ～なんて言葉もございますが、1本450円原価の大根をいくらで売れと？キャベツも高値1箱3000円（1玉500円）超え、白菜は原価1玉400円。ここまでくると、悲壮感漂うのも無理はないですよね。高いんですけど、そのかわり、品切れせずに”陳列”すること”は”出来ています。 #

野菜が高い理由は2種類。品薄で「悪くて高い！」か、品質がよくて「良い物は高い！」今のキャベツ白菜大根は品薄で高い。今日のおススメは良いものが高いほう。 #

今日の八百屋さんのおススメ。鹿児島県から南瓜が入荷してきました。種子島で作っている「くりゆたか」です。強粉質系の早生品種としてメジャーになりつつある品種で、玉の肥大もよく、身も厚い。ホクホクの食感が特徴です。一番大きい物は1玉4kgありました。輸入物に比べれば高いですが妥当な価格 #

@YosuiKudo まかせとけ in reply to YosuiKudo #

鹿児島 種子島産 カボチャ くりゆたか 1玉4kgある玉のサイズは 直径22センチ 高さ15センチ 下のガムテープは未使用品（直径12センチ）です http://t.co/2PKHRLcp #

TOTO Gmax4.8 のストラップをいただいたので、立たせてみる 水と緑を守る戦士らしい。 http://t.co/olgWJSoV #

@slowlydriver 関東はそんなにひどくないでしょ？地方は吹けば飛んでしまいますから。RT @Hadanoya: 我慢くらべですよね(^^;; RT @vege_fru: 損して得とれ～なんて言葉もございますが、1本450円原価の大根をいくらで売れと？キャベツも高値1箱3 in reply to slowlydriver #

店の光ネット環境が100mから200Mに変わるらしい。遅さを感じたこともないし、今のPCのスペックだったら、実感できるような速度にはならないだろうことは容易に想像つく。ま、それはいい。 しかし、同じ金沢市内でも自宅は光提供外なんですけど・・・ #

やっぱり関根さんの解説は面白い。「あんだけ振ってれば、間違って当たればホームランですよ」いや、プロでしょ？ #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/17/2012-05-17-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/16/2012-05-16-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/16/2012-05-16-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Wed, 16 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/16/2012-05-16-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

大好きな大根菜が入ってきた。パリッパリの食感で、少しスパイシー。我が家のサラダになるだろう
http://t.co/XyeEfgLm #

ジュンサイががくっと
http://t.co/lhQRE1rG #

この大きさでピオーネか
http://t.co/KD4Cxbcm #

開店なう。この辺にくるとマンゴーの香りに包まれます。香りを嗅ぐだけなら3分間はタダです。以降1分につき1玉ずつ買っていただきます。
http://t.co/YO6Ib4Mw #

おはようございます。昨日までの雨も上がって、すっきりピーカンな金沢です。朝から取材が入っており、店頭での撮影を終え、これから農家さんのところへ、慌ただしく動いております。仕事溜まってる。ある人から宿題をもらっている。などなど気ばかり焦るが安全運転でいってきます。 #

今日の八百屋さんのおススメ。昨日の続報なのですが、これから1週間、大根がかなりの品薄になるとのこと。「1週間、卸売市場に全く入ってこない」って聞いたのは生まれて初めてです。2012年5月中旬大根パニックに備え、少しは備蓄中ですが、なくなったらゴメン！（・・・で済むかなぁ） #

@wakanau @YosuiKudo すごいねぇ。レポ楽しみにしてるよ in reply to wakanau #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/16/2012-05-16-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/15/2012-05-15-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/15/2012-05-15-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Tue, 15 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/15/2012-05-15-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

母の日おわって需要と共に価格が下がった、みやざき完熟マンゴーを仕入れすぎ車の中がマンゴーの香りで充満 酔いそう #

開店なう。また大根が暴れそう予報がでています。詳細は後ほど。
http://t.co/2g27Qi3k #

おはようございます。朝から五月雨が降り続いている金沢です。普段はゴシップに興味はないのですが、料理研究家さんの5円玉おはぎを見て驚愕した昼休みでした。食べ物に指輪を入れて結婚の申し込みってのは聞いたことがありますが、枝豆で祝と装飾し、御縁とかけた五円玉を入れた特大おはぎ。 #

ずっと高かった大根が落ち着いたのもつかの間、また価格を上げて来ています。東京でも2日連続1kgあたり100円ずつ上げてる模様ですが、金沢は昨日200円、今日は500円上げました。1本あたりに換算すれば250円だったものが350円になったわけ。まだ上がるらしいです。遠い産地は厳しい #

地物の春夏大根は5月25日から出荷が始まるそうです。あと10日ほどなので、待ち遠しいなと思いますが、4月の爆弾低気圧のせいで例年の半作に落ち込んでいるという情報もあり、品薄感に拍車がかかっています。短期の高値はカバーしますが、長期はムリ。こういう情報を共有していただけると幸いです #

今日の八百屋さんのおススメ。春を彩ってきた早い産地のアスパラガス。グリーンは500円玉ほどある極太の甘えん坊が入荷末期。長野からのパープル極太。ホワイト極太は輸入品があり。パープルは茹でると緑色ですが、色を生かす調理よりも緑にして食べたら普通のと違いが鮮明です。あえて緑でどうぞ #

長野県産 パープルアスパラ 柔らかくて甘味があります。じっくりローストすると色が失われませんが、茹でて緑色になったとしても、通常のグリーンアスパラとは違った味わいが楽しめます 1束3本入りは300円 希少な極太2本入りは400円で販売中 http://t.co/papiT7SH #

@bear_silver0817 来ていただいていたんですね。ありがとうございます！！ せっかくリプライいただいたのに、レス遅くなり失礼しました。 ワクワクしていただけて光栄です。またのご来店の際にも、そう言ってもらえるよう努めてまいります。ありがとうございました。 in reply to bear_silver0817 #

@YosuiKudo ごもっとも！教官への感謝の気持ちは塾生も忘れていないという話しですぞ。 in reply to YosuiKudo #

@wakanau @YosuiKudo 自分は特訓中で欠席するであります！ in reply to wakanau #

@YosuiKudo @wakanau 山籠もり、、、いや山里籠りが終わったらいきます！ in reply to YosuiKudo #

@YosuiKudo @wakanau 真面目な話、梅の時期終わったら、顔出しに行くわ in reply to YosuiKudo #

ほんと、野菜に色が増えてきましたRT @aney3: 季節の野菜LOVE～初夏ですねぇ@vege_fru: 長野県産 パープルアスパラ 柔らかくて甘味があります。じっくりローストすると色が失われません….. http://t.co/papiT7SH" #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/15/2012-05-15-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/14/2012-05-14-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/14/2012-05-14-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Mon, 14 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/14/2012-05-14-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

実さんしょう入り始め。もう少し安くなってから揃えますね。
http://t.co/cwHMtMks #

花ズッキーニ #

佐賀の梅
http://t.co/x4merzMd #

開店なう。今週もよろしくお願いします。愛知みなみから、お子様コーンが入荷中。
http://t.co/UeRV0xml #

こんにちは。おはありです。こちらのズッキーニは、まだまだこれからですね。RT @VegelifeKana: おはようございます！そちらでもたくさん出てますか?RT @vege_fru: 花ズッキーニ #

今年は全体的に遅めです。RT @raikonen55: そろそろ梅酒づくりの季節ですね。。。 RT @vege_fru: 佐賀の梅 http://t.co/x4merzMd #

待ち遠しいですねRT @gorirapapa: 秋かも？ RT @vege_fru: 開店なう。今週もよろしくお願いします。愛知みなみから、お子様コーンが入荷中。 http://t.co/UeRV0xml #

おはようございます。薄い雲が広がっておりましたが、先週よりもかなり気温が上がっている金沢です。昨日は母の日。贈り物といえばカーネーションって言われていましたが、毎年もらうからという理由で、本当にもらいたいもののランキングには載らないのだとか。問いかけ自体、結構いやな質問ですよね。 #

自分だったら、その贈り物がどんなものであっても、想いが込められていれば嬉しい。しかし、こういう考え方だと、自分が人に贈るとき選ぶのに相当な時間を使ってしまうのがちょっと厄介なところではありますが。作る・選ぶに費やした時間の中に大切な想いを込めた素敵なプレゼントっていいなと思います #

母の日にお返しってあるんですかね？子供の日かな。 #

今日の八百屋さんのおススメ。筍の子供か？と思われることが多いのですが、ネマガリダケが入荷しています。直径一センチほどで細長い外観で、ふんわり甘くアクが少ないので簡単なボイルや蒸し焼きなど、火を通して色んな料理で食べられます。筍のマダケ属と違いササ属なので正確には、ささの子 #

石川県産 ネマガリダケ 地元では「すすたけ」と呼ばれています。 灰汁が少ないので、アク抜きなしに、味噌汁や煮物にします。生とボイル（水煮）の両方販売中 http://t.co/aZNvJEQT #

アク抜きせずにタケノコ風味でかなり人気ですRT @loveloveberry: あーこれおいしいんだよね～ RT @vege_fru 石川県産 ネマガリダケ 地元では「すすたけ」と呼ばれています。 http://t.co/aZNvJEQT #

そうですよね。ハチクはあってもネマガリダケが無いってところは多いです。 ファーベいいですね。RT @okamotonouen: @vege_fru ネマガリダケイイですね。こちらの地方では、採れないため高級品です！ うちの畑では、イタリアのそらまめファーヴェが穫れ始めました。 #

すすたけの話題を書いたら、極太が届きました。毎年、砺波から届けてくれます
http://t.co/F6KOcpkr #

おやつ。先日のルバーブを使ったタルト、黒いちじくのタルトをハーフで注文。ルバーブの甘酸っぱさがグー！
http://t.co/hSk2C3yS #

自分も食べます。RT @rainbowcafe_rj: 美味いですよね。ヒゲも食えるそうです。 RT @vege_fru: 開店なう。今週もよろしくお願いします。愛知みなみから、お子様コーンが入荷中。 http://t.co/UeRV0xml #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/14/2012-05-14-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0 http://kagayasai.com/2012/05/13/2012-05-13-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/ http://kagayasai.com/2012/05/13/2012-05-13-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/#comments Sun, 13 May 2012 05:59:00 +0000 admin http://kagayasai.com/2012/05/13/2012-05-13-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/

今年最後の後場市はじまります。
http://t.co/KrvE6yvt #

Tweet]]> http://kagayasai.com/2012/05/13/2012-05-13-%e3%81%ae%e5%ba%97%e9%95%b7%e3%80%80%e5%8c%97%e5%bd%a2%e3%80%80%e8%ac%99%e5%a4%aa%e9%83%8e%e3%80%80on-twitter/feed/ 0