今日の朝は、真冬にしては暖かいと感じておりましたが、それも束の間。
昼までに気温が大分下がったのではないかと思うほど、冷え込んでまいりまして、タイプする手の指が動かなくなってまいります。これからまだまだ下がる予報で、明日の朝はまた銀世界かな。

毎度のことながら、休みの日にはブログかいてません。家族と共に過ごす時間を有意義に使いたい。というのが一番の理由で、基本的に仕事は家に持って帰りたくないってのが二番目の理由。

昨日は、動物園に行ってきました。3か月ぶりぐらいです。
妻と息子がお勉強に行っておりまして、余った二人（私と娘）でデートです

ちょうどお昼過ぎで、アシカの食事ガイドをが見れました。普段は早い時間に行きますので、ダイナミックに飛び込む姿を見ることが多いのですが、食事ガイドはサバを食べさせながらアシカにコミカルなしぐさをさせており、とても面白かったです。

寒くて人も少なかったので、特等席で記念撮影と思いきや、じっとしないアシカ君には逃げられてしまいました。

唐突ですが
家にはパソコン置いてませんが、私のパソコン歴は何年ぐらいだろう！？と考えてしまいました。
大学1年の春、1996年ですね。工業大学に入学したにもかかわらず、一切パソコンを使ったことが無かった私が、ワードでレポートを書き、メールで提出だの言われ、泣く泣く貯金をはたいて買ったのが、今は亡きコンパック社製プレサリオでございました。
当時、NECは98からwin95への転換でぐちゃぐちゃしていたし、富士通やSONYも使い物にならないなどと、当時の担当教授から言われ、dos/vでは、やはり海外製品を買いなさいということで、日本語の取説など全くなかったコンパックを選んでひどい目に逢いました。

案の定、3か月で壊し、

余計な出費のために朝から晩までバイトに明け暮れておりました。
おかげで、ちょっとやそっとのパソコントラブルではウダウダ言わなくなりましたけどね。

　14年前です。

パソコン歴は14年ということになります。早いもんで。

さて、久々に、大学のホームページを見ましたら、2009年度入学者から学科の名前が変わっておりました。慣れ親しんだ所属学科の名称変更はさみしい物ではありましたが、元の名前よりは、ちょっとグレードが上がっているかもしれません（笑）

そういえば、
地元の学校も、数年前に名称変更しておりました。
長ったらしくて、まるっきり覚えてはおりませんが

今日は、野菜果物の話はお休みで。
来週に控えます、講師の仕事のためにビジネス論を勉強中。

テーマは　農産物の顧客満足度。この内容についてはまた後日。

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秋の三連休　すっきり青空金沢市内　行楽日和となっており、近江町市場にも朝から新鮮な魚、野菜果物をお求めのお客様がたくさんおいでいただいておりまして、賑わっておりました。

さて、昨日のブログにてご紹介させていただいた
石川県産茶葉100％を使用した「加賀の紅茶」について、
もうしばらく、書かせていただきます。

このプロジェクトは、茶葉を販売する街のお茶屋さんが中心のプロジェクトです。

金沢など伝統文化が継承されている古都におきまして、お茶、茶道も受け継がれ、相応の文化も残っており、主要な街には茶葉を販売する茶店が多くありました。
緑茶や抹茶もさることながら、金沢の街の茶葉店に行けば、必ずあるものがありました
石川県独特の文化である茶葉の茎を焙じた金沢棒茶です。

これらは茶店が独自に作り続けているもの。
そして金沢市民が愛飲しつづけているもの。

こちらで販売しています

金沢市にある松風園さんの「緑茶の茎だけ」を使った高級品加賀ほうじ棒茶

しかし、スーパーに汎用の茶葉が売られるようになり、どこでも手に入るようになってからは、茶葉を扱うお店は年々減り、衰退の一途とか

今回のプロジェクトは、そのような風にさらされている茶店の若き想いが結集し、生み出した新製品です。繁栄の足がかかりになることを期待しております。

渋みがなく、ほのかな甘みで絶賛の「加賀の紅茶」ですが、初年度となる今年の販売量は各茶店におきましても50g入のパッケージが20個程度とプレミア感必至の情勢ではありますが、

違うバージョンもあります

このような二つの
通常パッケージとは別に、限定50セットという　ものすごいプレミアが付きそうな製品があります。

それがこちら

「加賀の紅茶・九谷のカップ」

パッケージはギフトを想定した紅茶カラーとミルクティカラーをイメージ。
気になる中身は、こちら

加賀の紅茶50gを二つ、そして
九谷焼の絵付師　池島直人様が絵を付けてくださった九谷焼のティーカップとソーサーのセットです。

池島直人様のホームページ　金明窯　はこちらをご覧ください

九谷焼カップに注目ください

おぉ～これは

大粒の赤ぶどう。まぎれもなく
私が初荷21万円で競り落としたという「ルビーロマン」であります。
おもわず、うれしくなってしまいました。

ブドウは沢山の実をつけることから、縁起（子宝）が良いとされ、また、国産紅茶という和洋折衷のイメージを出すためのブドウの絵柄で、
九谷五彩といわれる緑・黄・赤・紫・青の5色を基本とした上絵の伝統から「赤」を用いることで、石川県オリジナルぶどうである「ルビーロマン」を見事に表現されております

ルビーロマンサポーターから言わせていただくと・・・
ブドウは花のときには沢山あるけれど、実がなるにつれ、不良なものを極限まで落としていき、たくさんの大きな葉っぱ（15枚以上）で養分を作り、一つの房を成していくルビーロマンを綺麗に表現している絵柄だと感じました。

この頃、九谷焼の素晴らしさがちょっとは分かってきた、といいますか、無性に欲しくなる衝動に駆られる私、
何度見ても飽きないし、かなり好きです。このカップ。

調子に乗って、日頃お世話になっている方に贈らせていただいたら、
とても喜んでいただいた様子です。

　実は、先般紅茶にあうスィーツの試食会に招かれた際にも、この方に紅茶のことについて師事を仰いだこともあり、その報告の意味を込めまして贈らせていただきました。

　東京にお住まいの野菜ソムリエ　霜村春菜さま

彼女のブログは
四季折々の菜摘歌（なつみうた）
～着物の野菜ソムリエ・霜村春菜の「ことのはつづり」～

幼少のころから嗜まれている紅茶愛好家としての彼女の意見もご参考まで

さてさて、
この加賀の紅茶に陶酔しきっている私ですが、肝心なことをお伝えしなければなりません。

このカップとのセットを含め、茶葉を手に入れようとなると、

かなり大変なわけなのですが、
実は、この「加賀の紅茶」を一年中飲めるお店があるのです。

それが金沢21世紀美術館にある
Fusion21（フュージョン21）というお店

ホームページはこちら
http://www.e-maplehouse.com/fusion21.html

昨日、完成発表会が行われたお店でもありまして、全面ガラス張りの開放的な店内。
夕方にはライトアップされて、とてもきれいなお店です。

こちらのお店では、平成21年10月9日より

　商品名　「加賀の紅茶　のんでみまっしプレート」

　　　　　（。。。ん？　ちょっとネーミングが・・・）

　加賀の紅茶にマッチしたスィーツと一緒に楽しむことができます

10月9日からしばらくは　昨日ご紹介した
五郎島金時のタルト、石川県産コシヒカリのガレット、加賀れんこんのサブレ
この3種類がワンプレートとなり、提供されるとのこと、

そして、ガレット、サブレは通年で展開され、メインのケーキは
秋は五郎島金時、冬は金沢春菊、春は金時草・加賀れんこん（？）、夏は打木赤皮甘栗南瓜を使ったケーキに変わる予定
季節によって、旬が変わる加賀野菜をメインにしたケーキの提供となります。

この、加賀の紅茶に合わせた季節のスィーツについて
開発・試食会に私も参加させていただきまして、たっぷりと試食（？）してまいりましたので、その様子については、また後日お知らせいたします。

ま、なにはともあれ、

「加賀の紅茶」がデビューしたことで、県内外に大いにアピールがあったようです。

この事業の成功を陰ながら、応援いたしております。

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北陸地方も梅雨明けをいたしまして、本格的な夏到来か！？と思いきや朝はどんよりな曇り空
しかし、お昼ごろにはカラッと晴れておりました。

昨日（3日）は娘の4回目の誕生日
早く帰宅して、みんなでお祝いです。

まずは母特製オムライス。
もちろん娘のリクエスト通りです

生野菜嫌いな子供たちが、加熱したら食べられる野菜たちを沢山入れたスペシャル版

「せっかく拵えても、食べてくれなきゃ、作る気失せる」

の格言（？）どおり、食べてくれるものを作らなきゃ。
生野菜を食べないなら、他で補えばいいのです　ってのがうちのモットーです。
　・・・子供の好き嫌いについては色々とご意見があるでしょうが、
　　　　うちではこのような方針です。　あしからず

さて、
他には

ゴロゴロ野菜と三角肉が入ったビーフシチュー。

あと、大人には他に2品あったのですが、割愛

ここで、娘
旗が無いとダダこねます
お子様ランチに刺さっているおもちゃ旗。
すると奥様、すかさず爪楊枝と色画用紙にアンパンマンの絵をかき、メッセージを書いて旗作り。
それが

さすが元保母さん　お見事です

食後にケーキを
歌を歌って、ろうそくの火を消して

プレゼントを渡し、遅くまで遊んでおりました。

遅くまで遊びたいだけ遊ばせる

というのは好ましくないのですが、甘い甘い父親です。

表題の準備追われ、ゆっくりと書いてる時間がないので、簡潔に

　7月31日と8月1日　中央公園にて
金沢青年会議所主催の夕ぐれ祭りが開かれます。

ベジフルコミュニティ石川にて、一つのブースを出すことになりました。

31日は17時～21時
1日は15時～21時で

西瓜の切り売り、訳あり野菜の試食即売
じゃがバターの販売をする予定です。

お仕事帰り、またはご家族で、ぜひお越しください。

（小声で）お・は・よ・う・ご・ざ・い・ま・す。
朝3時です。

息子が通う小学校では、毎年夏休みに育友会主催で親子参加の遠足が開催されております。親子遠足は普通かもしれませんが、この遠足は、日の出を見るための遠足なんです
題して
「あかつき遠足」

当然、出発時間は日が上がる前ですよね。

目的地に着く時間と日の出の時間が一緒になるように出発するということは、日の出のずっと前ですよね。

今年　金沢の
7月25日　日の出時間は　4：54　だそうです

毎年、目的地が違うのですが、今年は犀川の下流に向かって犀星の記念碑まで歩く4km程度の往復でしたので、出発時間は3：45でした。

（余談ですが昨年は県庁までいって日の出を見たらしく、0時スタートだったそうです）

我々　親子は今年初めて参加しました。

息子は初めての暁遠足にウキウキしきりで、前日などは7時に寝ると言い出し、（いつもは10時ぐらいまで起きてる息子が）当日も3時には目がぱっちり。「はやく起きろ」と私をたたき起こしてくれました。
私は、前日の疲れそのままに、寝ぼけながら学校へと向かいます

学校へ着くころには、目もさえてきたのですが、かなり大勢の皆さんが集まってらっしゃいました。

申込人数は総勢300人だったと、主催者の育友会会長さん。

300人が一列になって、早朝3時45分出発で元気に遠足を行いました。

あたりは真っ暗、いつもは車の通りが多い国道も、にぎわっているスーパーも、ひっそりとして全然違った雰囲気。静寂の中、寡黙に歩く方や、友達とゲームの話で盛り上がりながら進む子どもたち、
寝苦しい熱帯夜と違い、前日からの曇り空で気温が少し低かったので足取りも軽かったようです。

1時間ほど歩くと最初の休憩ポイント

子どもたちは早速お菓子を出しはじめ。
みんなで交換しながら遠足を満喫中

空も白んできて、順調だったのですが

そして、犀川に入った頃には少し雨が降り始めました。みんな雨具持参でしたし、そんなに大振りではないと思っていたら、急に大粒に・・・
少し避難ということで、橋の下で雨が小ぶりになるのを待ちましたが、予定の8割ほどを歩いてきたことを考えて、ここいらで引き返すことに。

10分待てば雨が上がる金沢。しかし10分遅れれば雨が降る金沢
いいかげんな金沢の天気ですので、目的地には近かったですが、どんより雲に朝日は隠れておりますので、仕方ないですよね。
来た道とは少し違った道を帰り、学校が見えてきた時には、もう少しだとみんなで励まし合い

学校まで戻ってまいりました。

疲れたけど、爽快な気分。来年も参加したいと思います

お父さんたちは、これから爆睡しようと心に決めておりましたが、子供たちは、「今から遊ぶ?」それとも「午後から遊ぶ？」と遊び足りない模様。

お父さんたち声を揃えて

「すきにしてくれ」

野菜の話が無くてすみません

7月14日は1年で一番忙しい日だったかもしれません。
前日記に書いたように、早朝からルビーロマンの初出荷　初セリに参加して、史上最高額で競り落としたわけですが、卸売市場の中で、ご購入者様である民宿やまじゅう西田社長にお渡しをした時点で、きっぱりと余韻を断ち切らせていただきました。

それからすぐに小松空港に向かいまして、東京へ参りました。

東京、神楽坂にありますアグネスホテルアンドアパートメンツで開催される、石川県産食材求評懇談会に参加するためです。

石川県産食材求評懇談会とは
石川県農林水産部　生産流通課が企画をし、「石川県下で農林水産物を生産し販売する生産者」と「都市部、東京の料理店やバイヤーなどの実需者」とを直接結びつけ、石川県産食材をアピールすることを目的に、年に2回ほど開催されている懇談会です。
今回の2009年夏懇談会は7月14日13時から開催されました。

そんな大それたパーティーみたいなところへ、八百屋の私が何をしに？
ということは後日の日記で、お話しいたします。

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今は、神楽坂につくまでのお話を少し。。

小松空港で、中学時代の同級生とばったり再会。ちょくちょくウチの店にも来てくれる常連さんでもあり、昔から知っている中なのですが、彼女も、今から東京へ出張とのことで、空港での待ち時間や、羽田へ着いてからの目的地までの道中を一緒に行ってもらいました。
彼女の的確な案内（？）もあり、順調に進み、渋谷で別れたあと、

最初の目的地　成城学園へ

ここには大切なお客様が2軒ございます。
来ておかなければならない町でした。

着いたのが平日の10時頃ということもあり、駅は学生さんが多く、みんな同じ道を通ってキャンパスの方へ歩いて行かれておりました。
まっすぐ北の方へ歩き、信号で左折して二つ目の信号の角に、

一軒目のお店
きた山　成城店さんがございます
ぐるなび　紹介記事　　http://r.gnavi.co.jp/p781001/

新横浜に本店がある創作日本料理のお店です。

こちらのお店とは、3年前ぐらいからお取引させていただいておりますが、なかなかいくことができずにおりまして、今回はどうしても行きたかったお店でございました。

事前にアポイントは取っておりませんで、突然押し掛けた金沢の田舎八百屋でしたが、
快く応対していただけました。

料理長の小澤さんです。

ちょっと緊張なさってらっしゃいます？

いつも金沢から野菜果物をお届しているわけですが、きた山成城店　小澤料理長様の注文スタイルは少し変わっております。

ざっと、使いたい商品のリストと数量が書いてあるFAXの下の方に、

「あと1万円分何か入れてください」

創作料理を唄っているだけあって、未知の食材や旬の野菜のおすすめがあると、すぐに色々な方法を試し、概念にとらわれずに美味しい物だけを出すという創作意欲がわくのだそうです。

ですから、こちらからお勧めする「何か」には、私も力が入ります。

正直言って、話をするだけ、ネットで調べるだけでは、お店の規模や料理のスタイルがわかりません。こうして会ってみると見えてくるものがたくさんございます。

きた山成城店様は居酒屋さんと聞いていたので、もっとガヤガヤとしたものかと思っておりましたが、しっとりと落ち着いており、地元の方々が多数おいでになるといいます。

旬の美味しい物を美味しく食べさせたいという料理長。ゆったりくつろいでいただきたいと準備に余念のないホールスタッフ。
期待にこたえた旬の美味しい物を提供し、おもてなしの心が息づく、良いお店だと

お会いして初めて　わかりました

これから、私から、金沢からの提案スタイルも、もっともっと磨いていこうと存じますので、末永くよろしくお願いいたします。

お店データ
店名 きた山 成城店

ジャンル 割烹・小料理

TEL 03-3789-1911

住所 東京都世田谷区成城6-16-14

交通手段 小田急線成城学園前駅　徒歩5分

営業時間 昼:11:30～14:30(14:00LO)
夜:17:30～22:00(21:00LO)
ランチ営業、日曜営業

定休日 月曜日及び第一火曜日 ， 月曜日が祝日の場合は火曜日

予約 予約可

カード 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）

個室 有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

席数 30席 （それ以外に、洋個室×3）

明日は成城学園前のもう1軒のお店について
ご紹介します

朝から子どもに連れまわされて、医王山～ジャスコ～犀川緑地と車に自転車を積んで、いろいろなところへ行ってまいりました。
天気が良くて良かったバイ

この頃、梅仕事やってますので夜遅くまでの仕事でしたから、たまに休んで子どもたちを遊んでやらねばなるまいて。（あたりまえです！by妻）

さて、
天気がよかったので、自分で漬けた梅干しをとりあえず広げました。

傷一つ、斑点一つないいい梅使ってます。自分で言うのもなんですが

この時点で食べたいですよね
でもまだまだ、2日か3日は干さないと、生っぽさは抜けてくれませんし、種まで真っ赤に染まってはいません。
食べたいのを我慢しつつ、天気の良い日を見計らって
干していきましょう

百万石まつりの余韻さめやらぬ　明るい雲ながら、時折霧雨が降る日でした。

百万石まつりの夜のハイライト踊り流しを、ぶらっと見物したのち
肉食いたいという息子の言葉通り、本当に久々に味道苑に歩いて行ってきました。

片町から、大手町まで歩くと疲れます。

でも肉を食べる！食べられる！！

と思うと、遠い道のりも足が軽くなるのは、脳の何処から信号が出ているのでしょうか？
ぜひ、Mr.BRAINに聞いてみたいものです。

さて、到着
ついたときには二組ぐらい待っておられましたが、割と早く座れました
メニューを見ますと、肉の名前が載っております。種類としてはあまり多くないほうだと思う。
そして表記も部位と価格だけだし、何頼んでいいか分かりません（笑）

焼き肉屋さんって、もっと自分のこだわりをメニューに書いたらいいのにな

よくいう肉の種類（部位）って私は分からないので、その日のおすすめ和牛セットを頂きました。

手前左にあります霜降り肉のステーキみたいなやつ、文句なく旨いです。

生肉好きな私は、やっぱりユッケを食べてます。
臭みなく、とっても柔らかい。
ビールが上手いです。

大満足でした。

このお店は、他のお店の料理人さんからも支持をされており、評判です。

肉の一つ一つのこだわりが、皿の上で語っている。
だからメニューには、あまり書かない
とお聞きしました。

足繁く通うと、もっと良さが分かってしまう。離れられなくなるんですって。

そんなお店です。

焼肉 味道苑 大手町（ミドウエンオオテマチ)

住所 石川県金沢市大手町15-24
電話 0120-317-584
詳細
（営業時間・定休日・駐車場・席数・予約・カード 等） 営/17:00～23:00（L.O.）