- 開店なう。めっちゃみずみずしい大根菜ぅ。ごま油で炒めて、醤油をひとさし、ご飯がすすみそうです。菜ぅ。
http://t.co/KcTonL9y # - @YosuiKudo よすぃ流は、自分と視点が似ていると思うので、とっても大事なダメだしになると思う。今度おいでよ わかな流とコンビで。 in reply to YosuiKudo #
- 自分みたいに打たれ強い人ばっかじゃないからネ（笑）RT @wakanau: ああ、ボコボコにされるのを予想？ RT @vege_fru: wakanau 自分のブースについてはここで。あとは二人っきりのところで(笑) #
- おはようございます。気温は低めですが、まだ雪は降っておらず、「まだまだ寒いネ」と、穏やかに口ずさみたくなるぐらいの金沢です。ちなみに風雪が強ければ「さびぃーネ」と言ってるところです。先週は家族内の3人が、それぞれ違う症状の風邪に冒されまして仕事にも影響を及ぼしてしまいました。反省 #
- 2月10日、金曜日には北青山のアクアヴィット様にて石川県産食材求評懇談会2012冬が行われました。石川県内から生産者や事業者が赴きまして、東京の実需者の方々200名以上との商談をさせて頂きました。当店は冬の加賀野菜を中心に県内の有機野菜、彩り野菜、のとてまり、自家製お漬け物を展示 #
- 懇談の様子は、後日ゆっくりとレポさせていただきますが、率直な感想としては、心配していた通りの状況でして、多くのお客様とゆっくり懇談できる状況を作り出すことができず、御挨拶もままならなかった方もいらっしゃいました。会場が前回よりも小さいのに出展者を増やした状況でしたから。 #
- しかしながら、そんなことはあらかじめわかっている事でしたので、陳列は、なるべくコンパクトにしつつ、お客様の目線や導線を考えて高さを調節し、なるべく目に留まるようにインパクトを持ってくる。留まったら、お声掛けして商品説明、試食、注目商品、関連商品へ興味を促す。やっぱフローが大事です #
- 今日の八百屋さんのおススメ。東京の料理人の方々にも試食をしていただきまして、好評を頂いたのが、当店の自家製沢庵漬け。12月の金沢産干し大根を糠と塩だけで漬け込んだ冬のお漬け物。とうとう、今年最後の樽を開けることになりました。店頭では、あと数日の販売となります。お早めにどうぞ #
- @YosuiKudo @wakanau そうね、厳しいムチ（苦情）と少量のアメ（称賛）を置きにきて in reply to YosuiKudo #
- 晩御飯は、プリプリしたタラと寒シメサバ。サラダは石川県の水菜、生人参、富山の貝割れ、高知よさこいミディ、宮崎のカラーピーマンのシーチキンマヨネーズ。あとはブタさん。
http://t.co/6NN3XCCD # - @wakanau その肩書きに費やしたモノを差し引いた自分ではないはずだ。 in reply to wakanau #
- はるかが好き。爽やかで酸味まいるど
http://t.co/jxRbYANY # - やばい値段
http://t.co/lHOvI852 # - 開店なう。シチューと鍋に飽きてきたんだ！という40代、ワーキングウーマン向けをイメージした陳列
所々に仕掛けしている。
が、しかし、そんなターゲットは火曜昼に来ないことに、もう少… http://t.co/r4ZeM8dq # - おはありです。RT @yyyyyumo: ！ おはようございます～ RT @vege_fru: やばい値段 http://t.co/lHOvI852 #
- おはようございます。時折小雨が降る曇り空の金沢です。立春過ぎて10日、よくご紹介する七十二候では「黄鶯睍睆（うぐいす なく）：鶯が山里で鳴き始める」から「魚上氷」へと移り変わる。うぐいすは春を告げる代表的な鳥と言われていますが、実はお料理の世界でも鶯がいるんです。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。季節感を大事にされる方が早春に好んで使われるのが「うぐいす菜」鶯は春を告げる鳥、そのイメージ色に近く、しかも収穫時期が鳴く頃であったことから、その名がついたとも言われるミニミニカブ。近頃はハウス栽培で年中出回っていますが、この時期にしか使わない方も多い #
- ヴァレンタインなんで、うちの女性陣からです。お返しは大量のご注文で！と申しております。RT @frontborder: @vege_fru お豆さん美味しく頂きました。本当にマメですね。 http://t.co/vyeCryHA #
- お吸い物に1～2本浮かせるととってもキレイに見えますよ。RT @yukien0815: @vege_fru 初めて知りました！在来種かな…勉強なります。ありがとうございます(^^) #
- 晩御飯です。サラダは昨日と似通っているかもしれませんが、水菜、貝割れ、人参をカニカママヨネーズで。鶏足の煮たん、チキンライスのオムライス・クリームシチュー（地物カボチャ入り）。全… http://t.co/g49skHzt #
- 開店なう。雪が溶けて少しずつ品目が増えてきました。逆にトマト品薄で価格上がってきてます。ダイエット効果ぁ？ご冗談でしょ(笑) 毎日たべてる人の体型を見てから言いなはれ
http://t.co/DpZgatdv # - おはです。冬はあったかくして食べたいですね 体冷えそう RT @yyyyyumo: おはようございます～ 一食まるまる２個食べたらほかの物食べられなくなってやせるかもですｗｗ RT @vege_fru: 雪が溶けて少しずつ品目が増えてきました。トマト品薄で価格上がってきてます。ダ #
- おはです。今、直売してる農家さんや家庭菜園でも人気ですね。RT @yamawarahu: @vege_fru プリンス、おはようございます(*^。^*)熊本はトマト栽培が盛んなこともあり良く食べますが、最近出合った「うまトマト」は美味しかったですよ～♪塩トマトに似てるけど、外の皮 #
- 振り回されｗ でも、たまにはいいかなって思ってます。2月3月は高糖度のトマトが旨い時期ですし。RT @yyyyyumo: すぐわっとそこに集中するのは 面白いくらいですねｗ RT @vege_fru: おはです。冬はあったかくして食べたいですね 体冷えそう RT #
- しわ寄せが生産者さんに行ってなきゃいいんですがね。どこぞのバイヤーなんて、売れると分かれば目の色変わるしｗRT @yyyyyumo: トマトに責任はないですもんねw健康にいいだろうしｗ RT @vege_fru: 振り回されｗ でも、たまにはいいかなって思ってます。2月3月は高糖 #
- 知り合いの農家も今年作るって言ってました。RT @yamawarahu: さすがプリンス！ご存知でしたか～（●＾o＾●）RT @vege_fru 今、直売してる農家さんや家庭菜園でも人気ですね。RT @yamawarahu: @vege_fru 最近出合った「うまトマト」は美味し #
- ごもっとも！RT @yyyyyumo: ホントに汗水流した人がいい目見てほしいです・・・ RT @vege_fru: しわ寄せが生産者さんに行ってなきゃいいんですがね。どこぞのバイヤーなんて、売れると分かれば目の色変わるしｗRT @yyyyyumo: トマトに責任はないですもんね #
- おはようございます。どんより小雨の金沢です。明日からはまた雪の予報、週末はスキー日和ですかね。ここ最近話題になっているのがトマト。生のトマトやトマトジュースが良く売れているそうです。「なんかダイエットになる・・・らしい」「脂肪燃焼する・・・らしい」と自信なさげなご様子。 #
- トマトダイエットってのは、大昔からあったように記憶していますが、近年では朝バナナが流行った次の年（2009年）ぐらいではなかったかと記憶しています。夕食にトマト2個を追加（もしくは前に）で食べるだけという。3年前に試した方々は一体どこへいってしまわれたんでしょうか(笑)。 #
- 再燃したトマトダイエットの論拠となっている（らしい）話題の論文を読ませていただきました。13oxoODAという誰かのIDみたいな成分がトマトジュースからとることができ、強制的に太らせ続けている（現在進行形）マウスに与えたところ、与えてないマウスより脂肪肝の進行が抑えられたという #
- これをもって、ダイエット効果があると断定することができるか否かは、受け取り方次第でしょうね（笑）もともとトマトの栄養価や機能性成分リコピンなどは抗酸化作用が期待できるとして有名。リコピンの一日あたりの推奨摂取量が大きめ2個（ミニトマトなら17個）と言われていたのですが、 #
- 今回のマウス実験「糖尿病マウスの餌1日4g中0.02％の13oxoODAを与える」は、人間に換算すると1食でトマト2～3個（トマトジュースなら200ml）[スポニチから引用]だそうです。もし、そのような方々が増えれば、ずいぶんとトマトを消費していただくことになりそうですね。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。ここまで書いたらトマトだと思われるでしょうが、少し似ていて名前もトマトとつくことがある食用ほうずきをご紹介。ストロベリートマトとも呼ばれ、トマトと同じナス科ですがホウズキ属。ミニトマトぐらいの大きさで柔らかい食感と甘酸っぱさが特徴です。石川県珠洲産です #
- @xiroro そうそう、トマティーヨ。数年前ですが種を輸入していた方がいらっしゃいました。なかなかこっちでは難しかったみたいです。今作ってるのは、こんな黄色です http://t.co/n6j9lmK7 #
- 本日の店長きまぐれ・おまかせ石川県産変わり種野菜セット。カラフルファイブ、パープルパープル、パープルオレンジ、赤からし水菜、芽キャベツ、あやめ雪、野ぜり、あさつき、クレソン、食用… http://t.co/19WrOl43 #
- シンポジウムに来ました。Cook it raw報告会
http://t.co/CgXhCAEv # - 成澤さんの基調講演メモ。ナリサワsaid石川県を選んだ理由、日本の魅力が全て詰まっているのが石川県だった。 #
- パネルディスカッションメモ。ナリサワさん、デザイナーの原嶋さん、工芸作家の横山さん、お酒の小堀さん、加賀市の西山さん、あらや永井さん。若いお二人は苦労話、小堀さんは石川県の酒について話、西山さんは回った場所について里山ラブな話。 #
- 20時終わり予定だったが、時間大幅に延長しそう。撮影してたが、電池なくなったなう。
コーディネーターはFB友達のAさん・・・(名司会者) # - シンポジウム終わって、駅から武蔵へ徒歩で移動中。
感想としては、
あの現場で
本当に苦労した人が涙を流して聞いていたのが印象的でした。 # - 開店なう。自分は174cm、自分の目線より10cm、20cm低い方の目線で見ると、こう見える。商品の向き、POPの見やすさに修正余地がありすぎやね。
http://t.co/hSo278ZW # - @xiroro 日本では現在、各地で産地化しようと試みている動きがあります。味も上品なものから、ちょっとクセのあるものまで。自分は7～8年ほど前、おしゃれなバーでお通しで出てきた物を食べて以来、かなり追いかけてます in reply to xiroro #
- おはようございます。まぶしいピッカピカのお天気になりまして、強い日差しと冷たい外気が肌に刺さりそうな金沢です。日本海側ではよくあることですが、天気予報は「晴れのち雪」急に空模様が変わることも、しばしば。人の関心も一気に変わる、今までは見向きもしなかったトマトジュースに・・・ #
- 某地元新聞さんから取材がありました。やっぱりトマトの話です。価格動態や入荷量については市況に基づいてご説明。あとは昨日、ここでもお話した内容をお話しました。八百屋の立場では、メディアがトマトの消費を後押ししてくれている状況ですから、願ったりかなったりではありますが、、、 #
- 重要なのは、食べてくださる生活者の健康です。野菜だったらどれだけ食べても健康に害がないと思っていませんでしょうか？トマトジュースだったら毎日600ml飲み続けても大丈夫でしょって思ってません？成分表をよく読んでみてくださいね。特定の成分に偏りが出ませんことを願います。 #
- 今日の八百屋さんのおススメ。意地でもトマトの話をしないように（笑）イギリスではトマトの事をLoveApple「愛のリンゴ」と言うそうです。リンゴは今出回っているのが23年産になるわけですが、1月末での総在庫数が昨年対比6割強という、かなり切迫した状況。価格が下がることはほぼない #
- あれ？ 8kuさん赤坂にいるんだ 車多さんだけでなく福光屋 (@ShopFukumitsuya)さんもフォローすべしｗ RT @8kuzi: ミッドタウンのガレリアで福光屋さん発見！^^ …って俺が知らなかっただけか(^_^; #
- ホント、不思議。RT @benikoneesan: トマト流行ってますねぇ RT @vege_fru: 某地元新聞さんから取材がありました。やっぱりトマトの話です。価格動態や入荷量については市況に基づいてご説明。あとは昨日、ここでもお話した内容をお話しました。 #
- 懇意にしている農家さんから、農薬不使用の野菜6種が届く。左上から、べか菜、大根（三太郎）、ほうれん草、イタリアンパセリ、ルッコラ、小松菜。菜っぱはどれも若い葉っぱばかり、大根は源… http://t.co/ciU2TXjh #
- 自分が綺麗だと思うものが他の誰かと一緒であれば、心が温まる。 #
- 晩御飯です。今日採ってもらった無農薬ルッコラは、あえてゴマドレで、埼玉県ロマネスコと韓流パプリカは茹でてマヨネーズでいただきます。メインは隣の肉屋さんの餃子！
http://t.co/NgBvI8mu # - 近江町市場、総合防災消防訓練なう
http://t.co/xwyJ2HFQ # - 必要にならないことが一番いいけど、一度は使っておこう消火器
http://t.co/5TyltguT # - 開店なう。菜の花や月は東に日は西に。だったかな？。春がまた遠くなったかと思う積雪ですが、春待つ日和も美味しい野菜で過ごしましょ
http://t.co/kvzjfHm8 # - おはです。RT @Nike_hs: おはようございます。 RT @vege_fru: 開店なう。菜の花や月は東に日は西に。だったかな？。春がまた遠くなったかと思う積雪ですが、春待つ日和も美味しい野菜で過ごしましょ http://t.co/kvzjfHm8 #
- @YosuiKudo ！確認しておかねば。んでも期限切れたら再充填するんかな in reply to YosuiKudo #
- ｗ 怖いのか？ RT @8kuzi: 松太郎さん怖くない？(笑) @vege_fru あれ？ 8kuさん赤坂にいるんだ 車多さんだけでなく福光屋 (ShopFukumitsuya)さんもフォローすべしｗ @8kuzi: ミッドタウンのガレリアで福光屋さん発見！^^ …って俺が知ら #
- @YosuiKudo 工藤君らしい発想だな。面倒があるから面白いのよ（笑 in reply to YosuiKudo #
- いいお天気だねぇRT @8kuzi: 少しだけ道草 http://t.co/ofvkJnK8 #
- おはようございます。雪はいつ降るのか？という昨日、自分が帰る8時頃にちらほら降りはじめ、きれいでした。積もるような雪ではなかったですが、起きてビックリ十数センチ。深夜から仕事をしている仲卸さんに聞いたところ、2時ごろから降り始めたって言ってました。3時間ほどで一気に積もった金沢 #
- 雪の量も気になりますが、さらに心配なのが気温の低さ。金沢の2月の平均気温（1981-2010）では最高7.3平均3.9最低0.7となっており、一年で一番寒い時期ではありますが、明日明後日の予想最低気温は-3度。中日をすぎてマイナスになるのは、育苗中の農家さんたちも気が気でないかも #
- 今日の八百屋さんのおススメ。雪予想のときは、農家さんの負担を軽くするため早めに多めに発注します。昨日は葉物、今日はかぶ類が届きました。中でも赤かぶがすっごくキレイ。酢漬けにするのが一般的ですが、おススメなのがポタージュ！スープがほんのりピンク色になり、野菜の優しい甘みが美味 #
- ハッシュドビーフでした。
http://t.co/bPT53F3L # - おはようございます。昨晩は猛吹雪で大雪警報、早朝には雪も小康状態でしたが、また少し降り始めたようです。とっても冷え込んでいる金沢です。最高気温が1度ですので、一日中、路面の凍結にはご用心ください。さて、今日は予定がタイトなので少し早出でした。娘の最後の表現会、一度は行かないとね #
- 今日の八百屋さんのおススメ。赤くて丸いものを中心におススメした今週後半の最後として、ザクロにいたしました。英名はPome（リンゴ）granate（手榴弾）と言われるように、中を割ればぎっしりと粒々が入ってます。甘酸っぱくて少々苦味は料理のアクセント。サラダに散らしても美味しい。 #
- 大桑ぐるぐる公園は雪原やね
http://t.co/CEqYqchm # - 小学生の買い物体験終了。内容は、いちば館3階で、めった汁を作る。あらかじめ材料は用意されているが、めった汁を作るための野菜を、もう一つ、下の市場の八百屋で買ってこよう！という買い… http://t.co/h18FMFtJ #
- うちから車で15分のスキー場。午後券800円で滑り放題。財布に優しいよね
http://t.co/2YAqQIKV #
2012 年 2 月 19 日 のアーカイブ|日別アーカイブのページ
2012-02-19 の店長 北形 謙太郎 on twitter
2012 年 2 月 19 日 日曜日- うちから車で15分のスキー場。午後券800円で滑り放題。財布に優しいよね
http://t.co/2YAqQIKV #
四季膳ほしや
農薬を使用しない美味しい野菜
