近江町市場鍋大会

12日は金沢で年に一回しかやらない、食の祭典　フードピア金沢の協賛事業として、近江町市場名物　大鍋大会が開催されました。

あいにく、どんよりとした曇りぞらで肌寒く、お客様の出足を心配しておりましたが、会場には早くから並ばれているお客様が列をなしており、出来上がったものから、どんどん御試食いただいておりました。

　えぇ　無料です

しかも今年は4種類の鍋をご用意いたしまして、
　かに汁
　キノコ汁、
　ブリの粕汁
　メッタ汁
と郷土色あふれ、全て石川県産の食材を利用した豪華な鍋でした。
　

やはり一番人気はカニ汁でして、石川県産の青タグがついたカニを豪華ふんだんに。

ブリの粕汁も、天然ブリを使用し、金沢の冬の味覚を代表するものですし、タラじゃないのだブリなのだ！　ってわけで大賑わい。

キノコ汁は石川県のキノコをたっぷりと使い、とりわけ、幻のシイタケと言われている「のと115」を使っていることから、食感がつるりとし、柔らかくジューシーでとろみがついているので口の中がやけどしちゃうほど。でもみなさん、ハフハフしながら召し上がってらっしゃいました。

メッタ汁は石川県以外の方にはどんな鍋なのか分からないとは思いますが、

　めったに食べられない汁です。（大ウソですが）

　石川県では根菜類やコンニャクなどと豚肉を煮て味噌を溶いたものを「メッタ汁」といいます。一般的には豚汁のことです。
これも冬の混載は甘みが増しており、食感がしっかりとあって、豚肉の旨みと共にとても美味しい鍋でした。

みなさまアツアツを食べております

マスコットキャラクター「ちかちゃん」もありがとう

会場の様子を少し動画でもアップしておりますので
よかったらこちらもごらんくださいね

会場では、石川県産きのこの紹介コーナーも設けられており、
見たこともない大きさのシイタケに興味津々な子供たちや、原木を目の当たりにした大人の方など、たくさんの方でにぎわいました。

その時の様子も少し

宣伝ですが
これらの椎茸はこちらで販売しています
加賀野菜ドットコム　石川県産きのこの販売ページ

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たくさんの方にご来場いただきまして、誠にありがとうございました。

あいにく、これなかった方には申し訳ございません。
4月20日（火）～25日（日）まで近江町市場春祭りが予定されています！
ぜひその際には、近江町市場へと足をお運びください。

ながながとお読みいただきありがとうございました。

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