朝から降ったりやんだりの雨雪模様。時折激しく降る雪の塊がバタバタとすごい音を立てており、昼寝する時間もございません。　（昼寝したことはないんですけどね。）

昨日もブログに書いたとおり、本日１月７日は「人日の節句」七草を食べて無病息災を願う日。

おかけさまで見せいっぱいに並んでいた愛知、徳島県産の七草セットや加賀野菜の金沢セリ、「すずな」こと白かぶ、「すずしろ」こと大根も売れ行きが好調でございました。
　
店に並んだ様子がお気に召したのか、朝から矢継ぎ早に
テレビ金沢さん、KCTケーブルテレビさん、北国新聞さんに取材をしていただきまして、七草の風習や効能、近年の生活者の購買行動について少し話させていただきました。

メディアの方には、よく取材をしていただきまして、本当にありがたく思っております。
　2010年、はじめてのテレビ登場となるといいなと思います。

そういえば、昨年の１月５日にNHK金沢放送局さんに呼んでいただき、「ろくまる文庫」というコーナーに出演させていただいたのが、昨年の初めて　でございました。

その頃ブログはお休み中でしたので、少しご紹介いたしますと

＝＝　2008年末～2009年初頭のお話です　＝＝

NHK金沢放送局さんが月～木6：10～7：00まで放送されている「デジタル百万石」石川県の地域の話題やニュースなどを伝えられており、老若男女、さまざま視聴者がおいでです。就業時間の関係上、あまり見ることはなかったのですが、2008年の年末、番組キャスターの安井千紘様から一本の電話。
１月５日放送のデジタル百万石にて「七草」について取材したいとのこと。

それはそれは結構なことと思い、お受けいたしましたら、

詳細をFAXで送るので確認してほしい

時事の取材なのに、なんとも丁寧なこと。
さすがNHKさんはすごいわ。

と思い、その後送られてきたFAXを拝見すると

「ろくまる文庫」ご出演をご承諾いただきまして、誠にありがとうございます。

「え！？」
ろくまる文庫！？

　　　～～　NHK金沢放送局　デジタル百万石　ろくまる文庫　HPより　～～
毎週月曜日　午後６時１０分～
　毎週月曜日には、県内で活躍なさっている方に「心に残るこの一冊」というテーマで本をご紹介いただいています。子供の頃に読んで感銘を受けた本、また人生に大きな影響を与えた一冊などをスタジオにお持ちいただきインタビューしています。
　紹介していただいた本には推薦文を一言お書きいただいたあと、「ろくまる文庫」に登録し、視聴者の皆様に貸し出ししています。
　　　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　　　ちょっと待ってくださいよぉ～　（こんにちは根岸風）

ワタクシ、2009年1月5日のデジタル百万石、新年一発目の放送で、なぜか本を紹介するという事に！
そのときご紹介した本は　こちらに載っています
NHK金沢放送局　デジタル百万石　アーカイブ
http://www.nhk.or.jp/kanazawa/program/001/bunko/2008/08-01-03.html

そのようなことを思い出しながら、取材をお受けしておりました。

　ニュースで出たんだろうか？（笑）　実はまだ見ていないのです
その理由は　下のお話

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さて、やっと本題ではございますが、
本日は表題通り、昨年7月　初セリ値　21万円を記録し、話題となった　ルビーロマンのブランド化に携わっている関係者とルビーロマンサポーターとの新年会が、かほく市浜北の旅館　やまじゅう　にて開催されました。

やまじゅう様は　リンクの日記にもありますとおり、21万円のブドウを購入してくださった西田様が経営なさっておられる料理旅館でございます

その新年会に私もルビーロマンサポーターとして参加させていただきました。

かなりの大人数（４５人ぐらい）で大広間を貸し切っての大宴会

はじめにご挨拶があったのち、
（ちょっと遅れて参加したため、この辺は曖昧ですが）

参加したルビーロマンサポーターが一人ずつ自己紹介と今年のルビーロマンへの思いを披露

もちろん、シニア・ベジタブル＆フルーツマイスターであるこの方も。

サポーターからは生産者さんへのねぎらいの言葉、今年への期待がにじみ出る発言が多くありました。

そして今度は、次代を担う若手生産者
　（画像は　ちょっとぼかしで小さめにしておきます）

わかりにくいかもしれませんがイケメン揃いです。

彼らは現在ルビーロマンを生産する農家さんの若手。今年からボチボチ　ぶどうでも始めようかと思っている方もいらっしゃるが、お聞きすると、この数名で若手生産者グループを立ち上げて、協力し合い切磋琢磨して盛り上げていきたいとのこと。
農業の高齢化と後継者問題が叫ばれる中、なんとも微笑ましく、頼もしく思った

親会（ルビーロマン研究会のこと、私が勝手に名付けています）を超える日が来ることが待ち遠しい

現在の大田会長のこんな顔が見られる日が来るのも近いか！？

次に控えしは、あまり日の目を見ることが無く裏で支える方々、全農の方、農業試験場の方、普及員の方や事務局をしていただいている県の生産流通課職員の方々から
今年の意気込みをお聞かせいただきました。
サポーターに期待する声も多数。がんばっていかないかんですね。

そして最後にベテラン生産者の方々からは
栽培に対する意欲、時にはルビーロマン作りの難しさを愚痴る方もいらっしゃいましたが、
「素晴らしいブドウを仕上げていきたい」との力強いお言葉をいただきました。

大トリの生産者ご挨拶は加賀市の森さんと高松の竹森さん。

加賀市にあるJA加賀に所属されている森さんからは

多数の生産者を育て、県内最大産地になる夢は、そう遠くない！
なにより、スタッフ　オブ　最高！　との話

高松の竹森さんは、ルビーロマンのみならず、30種類以上のブドウを育てている

栽培が難しいと嘆く生産者がおりましたが、
100種以上のブドウを育てた経験から、ルビーロマンの栽培は決して難しくない！
今までに、1房もお金にならなかったブドウもある！

と生産者を奮い立たせ（？）ておりましたが、この方しか言えない言葉ですので逆効果かもしれませんね（笑）

最後に遅れてこられた　昨年プレミアム等級をただ一人、生産した本さん

ルビーロマンがこれからも長く愛されるぶどうでありますようにとのお言葉から始まったのですが、商売人としてのプチ講演会みたいになっておりまして、

ルビーロマンだけではなく
　いずれは石川県というブランドが　末永く愛される存在になっていますように

という視点でお話いただいて、みんな聞き入ってしまいました。

結びに、
これから何年も、このような会を開いていけるようにと願いを込めまして
三本締め

こっから料理を目いっぱい食べようかと思っておりましたが、
話に華が咲きすぎて、

これはほんの一部

ここから、ブリの焼き物、カキフライ、ミートスパゲティ、ハムサラダ、ブリトロの握りなど食べきれないほど出てきたんです。

しかしながら　ほとんど食べれず　残念でございました。

今年の皆様のご活躍を陰ながら応援させていたきます。

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朝は冷え込みました。
全国的に大雪の恐れがあり、ここ金沢でも、山手に住む私の家の前は5センチほどの積雪。朝起きて居間にある石油ストーブの温度計を見ると４℃

喉がやられてしまうので、暖房はかけず、掛け布団を毛布２枚で挟んだ布団の中は汗をかくほど暖かいのに、布団から出ると冷蔵庫の温度帯です。

いつまでも布団に入っていたいと思うのは動物の性でしょうか。

初市明けの市場は全体的にひっそり。昨日に引き続き、野菜果物が出そろわないにもかかわらず、初売り疲れか、消極的なセリになっていたようです。この寒さではお客さまも布団やこたつから出るのは難しいのでしょう。　えぇ、えぇ、わかります！

さて、寒い寒いといっても暖かくなるわけでもございません

「寒いからこその美味しさ」

というものもあるはず。

それをぜひ楽しんでいただきたいと思いまして、明日１月７日の人日の節句（七草粥の日）にちなみ、ひと足早く、お客様へ少しずつ七草粥を振る舞いました

大陸から伝わった暦と日本の文化が合わさった
五節句
　七草（1/7）、桃の節句（3/3）、端午（5/5）、七夕（7/7）、重陽（9/9）

中国では奇数を「陽」とし、奇数が合わさる日付は偶数となり「陰」となる

という考え方から来るものです。主に縁起をかつぐ意味や陰陽の理の中、生まれてきたものとされています。

陰陽道や陰陽の理（ことわり）については、あまり詳しくはないのですが、
自分の思いとしては、
奇数は不安定な感じがして、縁起が良いとされる大陸文化は理解しにくいと思っていました。

ですが、
　偶数は何回重ねても偶数であるとし、安定＝固まる　これ以上の発展は見込めないというのも納得。
　そう考えれば、奇数は重ねることで偶数にも奇数にもなりうる発展的な数字であるという考え方は面白いですね。

また、
1から始まる奇数は2で始まる偶数よりも格上であるという考え方なども

なかなか興味深い世界です。

そういえば
日本料理の品数は奇数が基本。
古くから三種盛りや五種盛りなど奇数の盛り込みを用いられるのも、そのような陰陽の理なのでしょう

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さてさて、毎度のことながら横道にそれておりますが

肝心の七草粥について

１月７日に七草粥を食べるのは
陽が重なり陰となる日に邪気を払うため、季節の物を食べる
　古来中国で　7種の野菜が入った羮（あつもの）を食べる風習　からくるもの

　「七草なずな　唐土の鳥が、日本の土地に、渡らぬ先に　トントントン」

七草を刻むときに唄う歌は、大陸から来る唐土の鳥が疫病を連れて渡ってこないうちに邪気を払い、健康に過ごしましょうとの思いを込めて、唄っていたそうです

来てくださるお客様の年末年始の疲労が少しでも和らぎますようにとの思いも込めて

七草粥をご用意いたしました

今回使ったのは徳島県産七草セット　当店で300円（税込）で　“大量に”販売中
ごはんは近江町市場のごはんやさん　ポッポさんで炊いていただいたご飯です
これだけで約4人分ぐらいはあります。

一度　綺麗に洗って

刻みます

このときに唄っていたわけですね。

ご飯はお湯の中で

そこに刻んだ七草を入れ

このままで食べてもよいのですが、ほとんど味が無いですので、
塩やお醤油などお好みで

器に入れて完成

あの分量で約8杯分とれます

寒いからこその美味しさ

ほっと温まる七草粥をご家庭で召し上がってみてください

六日の菖蒲、十日の菊（むいかのあやめ、とおかのきく） とならないように、
今日明日で　大量に売ってしまいたいと思います。

ながながとお読みいただきありがとうございました。
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2010年　明けまして
本日が仕事初めとなります。
今年もよろしくお願いいたします。

毎年1月5日、全国で一斉に生鮮品のセリ（競売）が開始されます。いわゆる初市ですね。

全国の市場では、ため息が出るご祝儀相場が踊っております

　築地市場でマグロが1本約1628万円。1kgあたり7万円。
　購入されたのは香港のすし店　板前寿司さんと　銀座の老舗　久兵衛さんの共同購入とのこと

　香港を拠点にマカオ、シンガポール等に出店を加速している板前寿司さんは昨年12月のガイアの夜明けにも取り上げられていたことで、ご記憶されている方も多いのではないでしょうか。３年連続最高値での競り落とし。お見事でございます。

さて、そのような華やかな話題の中、地方市場へと目をやります。
私たちの主戦場。金沢市中央卸売市場の初市も、本日行われました。

セリに先立ちまして、金沢市副市長　森 源二様に初競りのご挨拶を賜りましたのち
丸果石川中央青果　松本社長の三本締めで、威勢よく2010年の競売が始まりました。
　動画はyoutubeにアップしてます　

動画を見ていただけると、品物の少なさがわかっていただけるでしょうか。
１日目の競りは物量も少なく、まだまだ、商品が出そろっていない感がございます。

なかでも高値が出ていたのが、
　石川県産　生椎茸

100gあたり400円がつきました。

普段あまり野菜の相場については話しませんが、
生椎茸100gとは　スーパー等で売っているトレーに入った6枚とか8枚入り、あの小さなパックです。

これが400円の卸値。ということは小売価格にしたら、おおよそ500円以上となるでしょう。

こういっちゃ、悪いですが

買います？（笑）

この生椎茸程ではないですが、他には　静岡県産のメロンや加賀野菜の加賀れんこん、金時草といった寒さに弱い野菜が年末の高値を引き継いで高値での取引となりました。

しかしながら、安定的に出荷されてくる連休明けには落ち着いているものと思います。

価格だけを見るのではなく、野菜果物の品質と価格を照らし合わせてお求めいただくと、

よいのではないか

それには、流通業者や小売店舗と仲良くなって相談しながら選ばれることが

よいのではないか

と存じます。

農家の皆さんには、寒い中、しっかりと1月5日に野菜果物をそろえていただき、感謝。

今年もよろしくお願いいたします。

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