最近の入荷情報をため込んでおります。春になり、新しく入ってきたものをドドドっと

今日の金沢は昨日と同じく、肌寒い雨の日になりました。
しかしながら、ここ数日の暖かな日々は、野菜果物の季節を変えさせ、どんどん新しい物が入ってくるようになりました。
新入荷情報をちょっとため込んでおりましたので、ご紹介します。

まずは　高知県産ミニオクラ

通常のオクラの1/3ほどしかない小さなオクラです。通常品種の早採りのものですが、ここまで形を合わせるのは大変。綺麗な仕事です。主に料理の世界で青みとして使われます

次は　和歌山県産　花山椒

非常に期間の短い商品です。日本料理では、この時期に花山椒を仕込み、一ヶ月後に実山椒を仕込みます。日本の香辛料。

珍しいところで　九州　長崎県産　スティックブロッコリー

静岡県　JA遠州中央　産　紅白ミニ大根

クセがなく、辛みも少なかったので、色を生かしたサラダやお漬け物に

茨城県産　アグリドリームさんのフルーツトマト

これは旨い！　と唸ってしまったトマト。
フルーツトマトにしては大玉にもかかわらず味が濃く、フルーツトマト特有の硬さはあるものの、酸味がしっかり聞いていて、糖度が高いです。簡易計測では12度以上ありました。
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そして、皆さんおまちかね！

ニュージーランド産　ゼスプリゴールド

去年の夏も、あの甘さに酔いしれました。
オススメは皮が薄いため、皮ごとの丸かじり。
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今日は「春祭り」ということで、兵庫県産レタスの特売
5個で500円！という如何にも市場の売り方。ご容赦ください

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