近江町いちば館のグランドオープンは4月16日です。
今日14日から19日の日曜日にかけて近江町市場では
恒例の春祭りを開催しています。今年はグランドオープンを合わせ、例年にない沢山のイベントを行いますので、ぜひ足をお運びください
今日のメインイベントは
近江町市場 鮮魚部によります生本マグロの解体ショー
クロアチア産 生本マグロ 270kgが、黒光りする巨体を近江町市場特設会場に登場させたときは来場者の皆さんが歓声を上げました。
こんな大きさです。
角界最重量の山本山関よりも少し大きいぐらいやね（笑）
毎年恒例ということもあり、いつも報道陣は多いのですが、今年はブロガーや俄かカメラマンも多数いて、フラッシュの光が半端なく多かったです。
そしていよいよ解体が始まります。
2～3人がかりで向きを変え、刃渡り○○センチの包丁を使って、手際よく捌いていきます
小さいブロックにしたら、今度はサクに切り分け
中には、こんなブロックも・・・
トロやね。
ここから切りだしたものは中トロとして売られていました。
めっちゃうまそう
1サク 2000円～3000円で販売
これは、通常の価格で言うと半値ほどなんだとか
ちゃんと中落ちも無駄にせずしっかり販売してました。
おかげさまで大盛況！
まだまだ並んでおります
明日は筍の特売です。ぜひいらしてください
四季膳ほしや
農薬を使用しない美味しい野菜
