佐賀県産　アスパラガス　本格的に入ってきたので、サラダでジューシー

佐賀のアスパラがたくさん出てきました。

アスパラガス
ユリ科アスパラガス属

グリーンアスパラをはじめとし、 近年はホワイト、パープルといろいろ出ています

原産が南ヨーロッパ～ウクライナなど黒海に近く土壌に塩分を持つ 海岸地域で育てれれてきました。
経度45度付近というと、ちょうど北海道の北限、稚内ぐらいですので 北海道や東北地方の露地物が一番おいしいというわけ
日本には18世紀の終わりごろに鑑賞用として入ってきて、 後に栽培が始まりました

日本で寒いところで栽培されるアスパラガスの旬は4月～6月
太いものほど、ジューシーで柔らかく美味しいですよね。

八百屋の目利き見分け方
穂先
ふっくらしているものほど良い
はかま
正三角形に近い物が良い
二等辺三角形は株が疲れて筋張っている
　 ハリがあって、淡い色がおすすめ

もう、三月も中旬となりますと、暖地のアスパラガスが出てきました

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佐賀県産　グリーンアスパラ　1kg　2Lサイズ　送料込

昨日は太いアスパラガスを使ってのサラダを作ってみました。

材料は　2人分
佐賀県産　グリーンアスパラ　100g
茨城県産　レタス　適当
愛知県産　ファーストトマト　2個　
かつおぶし　たっぷり
ドレッシング　ゴマ系　適量

アスパラガスは茹で過ぎないように、大きな鍋かフライパンに湯を沸かし塩を少々入れて、太いので1分ほど茹でてザルにあげて、自然に冷まします。

あとは食べやすい大きさにしたレタス、トマトといっしょに盛り付け、上からたっぷりの鰹節を加えて、ドレッシングをかけてください
簡単です。

WBC　日本　快勝
明日の先発は誰やろ？
内海は無理なんかな、まだ投げてないので頑張ってほしい
韓国に三連敗だけは・