フレンチクッキングクラスにいってきました

講師の先生が、ほんとすごい人で
社団法人　全国司厨士協会　副会長　最高技術顧問
世界司厨士協会国際審査員
占部韶二郎　氏

肩書きだけでも、かなりのお方である。
でも、気さくで温かみがあり、面倒見のよさそうな面白い方でした。（カトちゃんに似てる笑？）

参加者がフレンチの手法を教わりながら、自分で魚を焼いたり、サラダを盛り付けしたりという趣旨でしたが、
ほとんど、先生が各テーブルをまわって、ほとんどひとりでやって頂いてたかもしれません。

参加者がやったのは片付けぐらいかもｗ

でも、すっごく楽しかったです。
スズキのムニエルなんて、小学校で作った以来でしたが、結構簡単そうでしたよ、
3枚におろしてあれば、適当な大きさに切って、塩コショウして、粉をつけてフライパンで焼くだけ。
重要なのは、火の通し加減さえ分かっていれば、こんな簡単なことはない。

「うおみ、とりかわ　です！」
魚は身から、鳥は皮から焼くそうです。
これって常識らしいのですが、知りませんでした。汗

「うおみとりかわ」ですｗ

今度
さっそく、作ってみようと思っています。

[魚の卸し方も教わりましたが、あれはとなりの魚屋さんにしてもらいます（笑)]

平日午前中からということもあり、男性参加者は4人と、かなり少なかったですが、家でお父さんがフレンチを作るのって、いいですよね

山本様は若き社長さんでして、会社の敷地内の蔵を改造し、こうした料理教室や食育の場として活用できるようなホールと厨房をおつくりになられ、
今日のイベントがこけらおとし的な意味合いもあったらしいです。
これからも、新設されたホールと厨房を生かしていける魅力的なイベントを多く企画していただけるよう期待しています。

おみやげ　ありがとうございました。

醤油アイスクリーム　おいしかったですｗ